Статья: Огуречный суп

[Timbuktu]

Огуречный суп (БУ)

Рецепт увидела на кулинарном канале Fatafeat.
Очень легкий в приготовлении и для желудка необременителен
Из серии холодных супов-пюре типа гаспачо

Ингредиенты :
1 большой огурец , очищеный от кожуры
мякиш цз хлеба ((или хлеб подходящий для любого ПП)
зелень любая по вкусу:укроп, петрушка, кинза, мята
соль
перец
лимонный сок
пару ложек кефира/сметаны/йогурта жирностью до 1,5%

Приготовление:
Очищеный огурец крупно порезать и поместить в процессор вместе с мякишем размоченного хлеба и зеленью, спюрировать.
Добавить соль, перец, лимонный сок.
Заправить кефиром, йогуртом или сметаной.
Эффектно и аппетитно смотрится в бокалах для мартиниteetj