Вот не знаю про пельмени, а тонкие блины в Вятской губернии до войны пекли только из овсяной муки - мне мама рассказывала. Белая пшеничная была в дефиците, а овсяная доступнее. Пельмени там зимой, кстати, постоянно делали - вот сижу и думаю: а из какой муки, спрашивается, если белая пшеничная была дорогой? Завтра ей позвоню и спрошу.
Ответить с цитированием
Социальные закладки