Спагетти с мидиями (БУ)

Ингредиенты на 2 порции:
200 г варено-мороженых очищенных мидий
250 г спагетти
150 мл молока до 1,5% жирности
1 ч. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
несколько веточек петрушки и базилика
2 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. масла виноградной косточки
2 зубчика чеснока (вынуть сердцевинку)

Приготовление:
Мидии обдать кипятком, что бы они оттаяли, дать стечь лишней воде, сбрызнуть лимонным соком.
В блендере измельчить орешки с зеленью, чесноком и маслом.
Переложить соус в сотейник, туда же добавить мидии и молоко.
Можно дополнительно загустить соус гуаром.
Прогреть соус на маленьком огне.
Отварить спагетти до состояния аль денте, перемешать с соусом и сразу же подавать на стол.


Идея рeцепта: vkusnyblog.ru