Сотэ из куриной печени ( БЛ)

В оригинале использовалась гусиная печень, но замена на куриную ничем не огорчило это блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-0,5 кг куриной печени
-1 большая луковица
-5-6 штучек кураги ( в зависимости от сладости)
-1 стакан вина ( или бальзамико разведенное с водой) - я предпочитаю бальзамико
-соль, фруктоза, молотые перец
-ВОЗМОЖНО немного гвоздики
-руккола ( Ире-Штучке мой :mig и правильные крекеры как достойная компания для поедания


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Очищенную печень нарезаем кусочками, лук - сегментами
2. Замоченную на часа 2-6 курагу ( замачиваем в вине) мелем в блендере с вином
3. На сковороде прижариваем печень с луком ( можно одновременно)
4. Добавляем кашицу из кураги, солим, перчим, фруктозим ( Вкус должен быть кисло-сладким, соль скорее не для соли, а чтобы оттенить кисло-сладость)
5. МОЖНО добавить пару соцветий гвоздики и оставить выпариваться на медленном огне ( кто какую консистенцию любит)

Гурманить надо с полуостывшим сотэ, рукколой, кусочком правильного хлеба,винчиком и кем-то добрым, кто будет всё это хвалить