Блинный торт с яблоками и меренгой (БУ)

Ингредиенты:
16 готовых блинчиков по вашему любимому рецепту
8 яблок (или груш) , очищенных от кожицы и сердцевинок
1/2 чашки фруктозы - или меньше , по вкусу
1/2ч.л. корицы
1/4ч.л. гвоздики
сок 1 лимона
1/2 стакана кедровых орешков
Для меренги:
2-3 яичных белка
1-2 ст.л. фруктозы

Приготовление:
Яблоки потушить с лимонным соком, корицей и гвоздикой до мягкости.
В огнеупорную форму выложить блинчик.
На блинчик распределить немного яблочной начинки и посыпать кедровыми орешками.
Накрыть следующим блинчиком и повторить процесс.
Продолжать так же до тех пор, пока блинчики не закончатся.
Нагреть духовку до 220С.
Белки взбить в крепкую пену с подсластителем.
Готовый блинный тортик покрыть взбитыми белками.
Поставить в духовку на 10-12 минут, пока меренга не станет слегка коричневатой.

Фото пока что из интернета.