Спасибо автору за рецепт, я правда не стала рисковать с кожей, у меня руки кудрявые да и терпения нет. У меня было мясо ножек без кости, я сделала все по рецепту. Потом массу просто выложила на противень с фольгой, покрыла котлетки йогуртом вместо мойонеза и отправила в духовку на 20 минут. Результат восхитительный!