Статья: Эскалопы из телятины с Пармской ветчиной

[Petitenat]

Эскалопы из телятины с Пармской ветчиной (БЛ)
Время готовки : 9 минут

Ингредиенты на 4 порции :
4 телячьих эскалопа
Оливковое масло
16 листиков базилика
4 ломтя Пармской ветчины (любой правильной сыро-соленной ветчины, обезжиренной)
2 шарика моцареллы по 125г
Соль, перец

Приготовление:
Прогреть духовку в режиме «гриль»
Обжарить эскалопы на оливковом масле с одной стороны около 4мин.
Слегка посолить и поперчить.
Расположить эскалопы на блюде, которое можно ставить в духовку, поджаренной стороной вниз.
Разложить базилик, ломти ветчины и порезанную кубиками моццареллу.
Готовить в духовке около 5 минут на средней высоте.
Дождаться таяния и подрумянивания моццареллы, достать и разложить по тарелками.

Приятного аппетита!
Источник mm2.regime-montignac-maigrir.fr