Статья: Эскалопы из телятины с Пармской ветчиной

[Petitenat]

Эскалопы из телятины с Пармской ветчиной (БЛ)
Время готовки : 9 минут

Ингредиенты на 4 порции :
4 телячьих эскалопа
Оливковое масло
16 листиков базилика
4 ломтя Пармской ветчины (любой правильной сыро-соленной ветчины, обезжиренной)
2 шарика моцареллы по 125г
Соль, перец

Приготовление:
Прогреть духовку в режиме «гриль»
Обжарить эскалопы на оливковом масле с одной стороны около 4мин.
Слегка посолить и поперчить.
Расположить эскалопы на блюде, которое можно ставить в духовку, поджаренной стороной вниз.
Разложить базилик, ломти ветчины и порезанную кубиками моццареллу.
Готовить в духовке около 5 минут на средней высоте.
Дождаться таяния и подрумянивания моццареллы, достать и разложить по тарелками.

Приятного аппетита!
Источник mm2.regime-montignac-maigrir.fr

[Nikanilia]

Готовила вчера эти эскалопы на свой день рождения, выбрала этот рецепт, так как люблю открывать новые быстрые блюда. Мне очень понравилось! Все брала строго по рецепту, готовила тоже, мясо получилось очень нежное, а сочетание базилик-телятина-ветчина и моццарела просто вкуснятина Обязательно буду готовить еще!

[Гаечка]

Вместо телятины была индейка, базилик сушеный. Очень вкусно и просто!