Статья: Морская капуста маринованная

[Umaporn]

Strekoza,мне очень повезло с морской капустой,она без запаха рыбы и любых других посторонних запахов...Я еще читала,что многие жалуются на песок в ней,но я полагаю,что если хорошенько ее промыть после того, как она наберет достаточно влаги,то песка точно не должно остаться да и запах рыбы уйдет...А еще маринад, думаю, должен перебить этот запах.
catherine,это водоросль такая очень вкусная и универсальная,ее и с рыбкой,и с мясом, и с овощами,и с яйцами в разных салатах вкусно!

Она продается маринованной (всегда в маринад производители зачем-то добавляют сахар!! и масло часто) и сушеной. Сушеная ничуть не хуже

[Umaporn]

Вчера снова готовила маринованную морскую капусту. Этот рецепт напрочь забыла,поэтому готовила маринад немножко по-другому. Получилось тоже весьма и весьма недурно! В кипящую воду я добавила соль,специи и бальзамический уксус (из расчета на 2 стакана воды 2 ст.л. уксуса с 1 ст.л. соли), так поварила минуты две,и залила им капусту ,не охлаждая. После того,как банка остыла,поставила в холодильник.

[mari_kyri]

Umaporn, спасибо! Люблю такой салатик похрустеть, надо бы сделать и побаловать себя

[Umaporn]

о,а в прошлый раз,когда я ее мариновала,я еще и порубила небольшое количество белокачанной капусты,залила в банке маринадом все вместе, классный легкий гарнирчик получился на несколько ПП!

[Шапка]

Сделала такую штукку, наконец. А то в магазине все с сахаром, просто все.. А ту уж сама. Очень вкусно и не запарно, по-моему.
только для таких как я надо, наверное, указывать, что из маринада, когда им заливаешь капусту надо убрать гвоздику и т.п. Т.к. я то и дело натыкалась на перец и кусочки лаврового листа, что не оч приятно. Мне, так сказать, для опыта.
Спасибо!

[Umaporn]

А я использовала пару крупных листиков лаврушки,поэтому никаких неудобств с изъятием не заметила

[Ириска]

Девушки! А у меня вот созрел вопрос профана. А где взять эту сушеную морскую капусту? У меня есть только сухие листы нори. В прошлой жизни с дорогим очень любили по выходным роллы себе ваять. А где взять сушеную тоненькую капусту чтобы ее сделать салатом?