Ок, но только я не знаю, как это фромаж блан правильно перевести... все-таки это не густая сметана, так как в сметане больше жиров, а в фромаж блан – больше белков... И не творог это, так как консистенция совсем другая... На самом деле, и без него можно обойтись и не мучаться.

А блюдо это очень оригинальное и вкусное. Правда, я его делаю с консервированными донцами артишоков, ГИ которых не проверяла