Да, с уксусом тут надо очень осторожным быть, чтобы не переборщить. Но вообще рецепт изумительный - делала без подсластителя, не жалела пряностей, и в итоге за столом было высказано предположение, что "это что - то из индийской кухни". В следующий раз испробуем рецептик с грушей - уже сделала заметку.