Яблочное "масло" (любой ПП)
Показано с 1 по 10 из 21

Тема: Яблочное "масло" (любой ПП)

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,278
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Яблочное "масло" (любой ПП)

    Яблочное "масло" (любой ПП)
    Решила оставить этому рецепту оригинальное название, поскольку в английском варианте оно звучит именно как "apple butter".

    Ингредиенты:
    2кг яблок (например, сорта "Грэнни Смит"), очищенных от кожицы и семян
    1 чашка воды
    1 чашка яблочного уксуса
    Фруктоза или другой подсластитель по вкусу
    2 ч.л. корицы
    1 ч.л. молотой гвоздики
    1/2 ч.л. мускатного ореха
    Цедра и сок двух лимонов

    Приготовление:
    Ялоки потушите с водой до мягкости.
    Пюрируйте блендером.
    Добавьте фруктозу или другой подсластитель по вкусу.
    Добавьте специи, цедру и сок лимонов и готовьте на маленьком огне, пока смесь не загустеет и приобретет коричневый цвет.
    Это займёт 3-4 часа.
    Переложите "масло" в подходящую ёмкость.
    Употребить в течение 1-2 недель.

    Фото: closetcooking.blogspot.com
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Саша. спасибо за такой рецепт, он будет выручалкой!
    А подсластитель ведь и не обязательно класть, яблоки такие теперьсладкие печеные.
    64.5...........54(в мечтах)

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,278
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, мне тоже кажется, что можно и без подсластителя.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    128

    По умолчанию

    Девочки, а если такое масло простерилизовать в баночка и закрыть их?? его и дольше хранить наверно можно..
    мама 2 деток, вегетарианка

  5. #5
    Опытный Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    А не сильно кисло получается? Просто у меня кислотность повышена... В это кислоте есть какой-то особый смысл или можно, к примеру, без уксуса сделать?
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться



    http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,278
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Раз, повышенная кислотность, то лучше без уксуса, конечно.
    Думаю, что он придаёт кислинку определенную и служит своего рода консервантом.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,509
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мари Посмотреть сообщение
    А не сильно кисло получается? Просто у меня кислотность повышена... В это кислоте есть какой-то особый смысл или можно, к примеру, без уксуса сделать?
    А я еще хочу сказать по поводу уксуса. Очень и ОЧЕНЬ сильно зависит от качества уксуса. Меня в Москве угощали самодельным яблочным уксусом, так вот это просто песня, а не уксус!!! Его можно пить прям так, безумно вкусный, ароматный и совсем не кислый. Настолько приятный. А тут, если мне нужен уксус, например, к хлебу или когда он просто будет так есться и нужен очень хорошего качества я тоже покупаю в специализированном магазине уксусов. Стоит, конечно, как чугунный мост, но вкус - это что-то с чем-то!!!!! Их там миллион видов и уксус опять-таки можно в чистом виде пить, это просто феерверк вкуса!!!

    Так что, полагаю, все же в этот рецепт нужен уксус не просто обычный дешевый кислючий, а именно вот такой вкуснючий отличного качества уксус. тогда рецепт только выигрывает. Если такого уксуса нет, наверное, лучше без него обойтись.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Грибной "строганов" (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 03.01.2017, 05:29
  2. Желе "Апельсиновые дольки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.02.2014, 04:51
  3. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 04:03
  4. Творожный мусс "Пушинка" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 18.06.2011, 19:48
  5. Грибы "Стифадо" (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 03.07.2009, 15:00

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •