Да, конечно. Овощи из зелёной таблицы (с ГИ до 35 включительно) прекрасно совмещаются с мясом и сыром.
Ну а рыбку можно кушать и с углеводами, имеющими средний ГИ, т.е. до 50 включительно. Только уже без сыра. Сыр едим только в БЛПП.