Примеры недельного меню по Монтиньяку

[tr10597]

я второй день на примерке и в процессе тщательной подготовки к ней развенчала, кажется, загадочных гризонов (они же дикие козы) делюсь найденой информацией:
viande de grison, оно же Bündnerfleisch по-немецки, - национальное блюдо из швейцарского кантона Граубю́нден(нем.) или Гризо́н(фр.). так что дословно это "мясо из Гризона", а на деле - подсоленное вяленое мясо. насколько я поняла, делается из говядины без жира, отлежавшейся при околонулевой температуре в соли итд. а потом мясо неделями сушат, время от времени спрессовывая, отсюда характерная прямоугольная форма.

[osieu]

То что олив. масло можно в БУ это очень здорово!

[Helen]

Здравствуйте! Многие врачи утверждают, что отсутствие сахара в рационе человека тоже вредно для организма, да и заменители сахара (фруктоза в т.ч.) способствуют развитию у здорового человека сах.диабета (если он исключает сахар вообще). Как объясняет этот момент данная Система питания?

[Alexa_Alexa]

Рафинированный сахар никто не считает важным продуктом. В некоторых странах обязывают производителей указывать на пачках продуктов количество добавленного сахара , потому что добавленный сахар - это одно из главных зол неправильного питания. Поэтому "врачи" просто не могут называть сахар незаменимым - по поводу него уже нет никаких разногласий. Любые очищенные рафинированные продукты - результат развития пищевых технологий и химической промышленности - неестественны и вредны для организма человека.

Что касается заменителей сахара, то они часто еще вреднее. Поэтому их тоже не советуют. Мы тут много писали о вреде фруктозы.

Из менее опасных вариантов иногда можно стевию или кокосовый сахар - как наименее очищенный (он для белково-углеводных приемов пищи), немного мёда (тоже в белково-углеводные приемы пищи), сухофрукты. Кроме того, разрешен шоколад выше 70% какао - он собой заменяет часто все остальные подсластители.

[Helen]

Алекса, здравствуйте! А можно где-то на сайте найти ваш дневник "Фаза 1я"?

- - - Обновленный - - -

Спасибо за ответ!

[Alexa_Alexa]

Helen, я худела еще до появления этого ресурса - поэтому здесь была только II Фаза - фаза поддержания веса.

[Штучка]

Helen, вообще, если вы следите за дневником питания Саши, то она всегда именно для новичков у себя помечает красной звездой, что не вписывается в Первую фазу, а ко второй фазе всегда пишет, например Завтрак смешанный. (то есть не деля на Бл и БУ, второфазный)

То есть если вы будете питаться точно также или копировать какие-то приемы пищи у Саши из дневника, где написано БЛ или БУ, то это будет правильно и первая фаза.

[Искорка]

Добрый день, я только начинаю вникать в суть этого метода, отвыкаю от сладкого, но иногда появляется очень сильное желание съесть что-то сладкое, что кроме шоколада 75% какао можно? Если иногда есть мед?

[Снежная Королева]

Искорка, какао нам можно, если оно не содержит ничего кроме какао Так как какао жирное, пьем его в БЛ ПП. Мед можно иногда и малюсенькими порциями 1/2 ч.л. не забывая, что у него высокий ГИ и едисъм его соответственно в БУ.

[Штучка]

Добрый день, я только начинаю вникать в суть этого метода, отвыкаю от сладкого, но иногда появляется очень сильное желание съесть что-то сладкое

Про цитирую Сашу, где-то на форуме она писала, я себе сохранила и сейчас как раз стараюсь пользоваться. Это, правда, больше при голоде и когда от сладкого отказываешься. И да, шоколад более 70% можно в БЛ и мед в БУ можно немножко.

Голод вы испытываете потому что гликемическую нагрузку сократили - это и в обычном состоянии случается, а уж гормоны очень способствуют подобным "ломкам". Плюс еще такой момент: вся еда с высоким ГИ вызывает привыкание - организм хочет её (как легкий источник энергии) и реагирует повышением чувства голода.

Плюс еще важный момент: гормоны, много углеводов в питании - вызывают бурный рост неправильной микрофлоры в ЖКТ. Когда вы снижаете кол-во высокогликемичных углеводов, бактерии эти начинают тоже голодать и выделяют хим. вещества, которые заставляют вас тоже хотеть есть.

Выход у вас только один - не сдаваться. Иначе эта ерунда так и будет продолжаться.
Голод заедайте правильными продуктами - хоть мясом, хоть салатами и т.п.

Точно старайтесь избегать подсластителей - если очень хочется, то используйте редко стевию или мёд. Фруктоза в чистом виде способна усугубить воспаления и дисбалансы в организме, она плохо влияет на жировой обмен.

Еще важный момент: подключите пробиотики (они угомонят плохие бактерии), витамины группы B, магний (нервную систему подуспокоить), еще хорошо бы жирные кислоты Омега 3 попить.

И еще очень важно сейчас бороться со стрессом. Мы его избежать не можем в жизни, к сожалению, но можем снизить последствия. Для этого подключайте - любой вид активности или расслабления, который вам по душе.

И сон. Делайте все, что бы спать нормально - не менее 7-8 часов в сутки. То есть, прямо насильно освобождайте время для сна - он очень важную роль играет во всех процессах в организме (опять -таки принимая во внимание анамнез).

Ну, как-то так...