Ракушка, я соглашусь с Умой, мы обсуждали в её дневничке про дополнительные перекусы именно те, которые не входят в примерные меню. Они действительно совершенно не потребуются, если ты полноценно питаешься. То есть если шоко в этот день не предусмотрен то как бы он и не нужен. Но ведь заменять какие то блюда в рамках меню исходя из своих потребностей - это наоброт только +.
Я смотрю на первую неделю примерочную и вижу систему:
завтрак состоит из сложного углевода (монти хлеб/ на второй неделе
это мюсли), обезжиренного молочного/псевдомолочного белка не коровьева (соевый йогурт/соевое молоко) в дополнение белок рыба/мясо/белок яйца+ фрукт + пару ложек джема. Исходя из моих возможностей/предпочтений и простоты рациона (всё таки думаю лучше на примерке без выпечки) изменяю завтрак: сложный углевод (гречка/рис/овсянка/все возможные варианты хлеба БУ или БЛ), обезжиренного молочного/псевдомолочного белка не коровьева (козья/овечья/соевая молочка, возможен как вариант бобовые, почему бы иногда хуммуса не навернуть или фасоли), в дополнение обезжиренный белок рыба/мясо/белок яйца + фрукт + джем, если хочется. если ты так будешь модернизировать ничего смертельного не произойдет, но зато тебе не надоедят завтраки, в примерке они уж очень однообразные.
Обеденные десерты вообще можно повторять несколько дней подряд. Например у меня куча замороженных ягод в морозилке значит вместо сыра вчера у меня были ягоды на десерт и позовчера и сегодня будут если захочу. Но ни в коем случае нельзя лишать себя десерта, просто потому что у меня нет свежего козьего сыра и малинового сиропа В другие дни же были ягоды на десерт в обед - значит и сегодня всё будет нормально. На ужин сегодня интегральный хлеб ( его у меня сегодня нет в наличии и печь мне лень и мука чо та закончилась) тогда вместо него съем фрукт запеченый, в предыдущих же ужинах фигурировал запеченый фрукт, значит опять ничего страшного не произойдет. В общем если у тебя нет того или иного продукта, это не значит что нужно лишать себя целого блюда. Надо посмотреть из предыдущих дней, а что там было и что у тебя сегодня есть в наличии. Мне кажется такие замены вполне адекватные, это и есть переделывание меню под себя.