Примеры недельного меню по Монтиньяку

**Rakushka** · 08.02.2012, 11:33

Да, согласна, да и миндаль у нас не дешевый! Вобщем нужно подумать чем заменить.

**Umaporn** · 10.02.2012, 09:38

Сообщение от Матрёшка

Штучка, нет, не все одинаковые,,я показала наши менюшки своей француженке, она сказала, что у неё были другие, и что от моей менюшки её бы разорвало (или раздуло - я не совсем уловила её слэнг)

Матрёшка, а не могла бы твоя французская модруга поделиться с нами своими менюшками?

**Tesslin** · 10.02.2012, 11:07

интересно, а что за калорийность у хлеба Монти на завтрак????

**Umaporn** · 10.02.2012, 12:37

Tesslin, надо хотя бы примерно знать,что этот ххлеб из себя представляет... если он "влажный и пушистый",то подозреваю,что калорийность у него может быть примерно как у обычного ржаного хлеба с отрубями , около 180 ккал. А если он сухой, то вполне может быть высокой,как у хлебцов финнкисп,у которых ,как и муки, 298 ккал. (даже тех,что с отрубями).
У ячневого хлеба,который я ем в качестве интегрального, я посчитала калорийность:
на 1 хлеб=8 кусочков приходится около 600 ккал, так что в 1 кусочке получается 75 ккал, я съедаю 3 куска обычно , т.е. 225 ккал на завтрак получаю из порции хлеба.

Девочки,посоветуйте, куда в примерных меню можно приспособить соевый жмых.

Т.к. я сама делаю соевое молоко,у меня остается очень много соевого жмыха,который я совершенно не успеваю утилизировать! пока нашла только два применения - в грибной соус к спагетти и в котлеты к фаршу в дни,когда на обед мясо.

Конечно, можно с этим соевым жмыхом хоть какое угодно блюдо готовить,но мне очень хочется,чтобы состав еды оставался максимально приближенным к идее примерного меню. Другими словами, если в примерных меню прописано на ужин овощной суп и рыбу, то по-моему,неправильно будет туда же соевый жмых добавлять

Просмотрите менюшки примерочные, пожалуйста, хоть бегло, куда он по смыслу впишется, начиная с 4 недели. Даже можно с выходных 3-ей.

**Куля** · 10.02.2012, 13:52

Я не знаю, м.б. я неправильно отвечу, но я бы добавила соевый жмых в : паштет из авокадо,в зеленую чечнвицу, зеленую фасоль, спаржу,в шампиньоны, кабачки, омлет. По крайней мере, я так себе представляю.

**Tesslin** · 10.02.2012, 14:23

а я бы вместо рыбы...то есть как рыбные котлеты с яичными белками и специями. Еще в киш овощной можно , в супы овощные. в соусы для густоты добавлять можно!
Главное, замораживай жмых маленькими порциями!

**Тортолина** · 12.02.2012, 09:24

Ракушка, я соглашусь с Умой, мы обсуждали в её дневничке про дополнительные перекусы именно те, которые не входят в примерные меню. Они действительно совершенно не потребуются, если ты полноценно питаешься. То есть если шоко в этот день не предусмотрен то как бы он и не нужен. Но ведь заменять какие то блюда в рамках меню исходя из своих потребностей - это наоброт только +.
Я смотрю на первую неделю примерочную и вижу систему:
завтрак состоит из сложного углевода (монти хлеб/ на второй неделе
это мюсли), обезжиренного молочного/псевдомолочного белка не коровьева (соевый йогурт/соевое молоко) в дополнение белок рыба/мясо/белок яйца+ фрукт + пару ложек джема. Исходя из моих возможностей/предпочтений и простоты рациона (всё таки думаю лучше на примерке без выпечки) изменяю завтрак: сложный углевод (гречка/рис/овсянка/все возможные варианты хлеба БУ или БЛ), обезжиренного молочного/псевдомолочного белка не коровьева (козья/овечья/соевая молочка, возможен как вариант бобовые, почему бы иногда хуммуса не навернуть или фасоли), в дополнение обезжиренный белок рыба/мясо/белок яйца + фрукт + джем, если хочется. если ты так будешь модернизировать ничего смертельного не произойдет, но зато тебе не надоедят завтраки, в примерке они уж очень однообразные.
Обеденные десерты вообще можно повторять несколько дней подряд. Например у меня куча замороженных ягод в морозилке значит вместо сыра вчера у меня были ягоды на десерт и позовчера и сегодня будут если захочу. Но ни в коем случае нельзя лишать себя десерта, просто потому что у меня нет свежего козьего сыра и малинового сиропа

В другие дни же были ягоды на десерт в обед - значит и сегодня всё будет нормально. На ужин сегодня интегральный хлеб ( его у меня сегодня нет в наличии и печь мне лень и мука чо та закончилась) тогда вместо него съем фрукт запеченый, в предыдущих же ужинах фигурировал запеченый фрукт, значит опять ничего страшного не произойдет. В общем если у тебя нет того или иного продукта, это не значит что нужно лишать себя целого блюда. Надо посмотреть из предыдущих дней, а что там было и что у тебя сегодня есть в наличии. Мне кажется такие замены вполне адекватные, это и есть переделывание меню под себя.