Статья: Каркаде по-ямайски

[Galyoka]

Чай каркадэ (любой ПП)

Ингредиенты:
1 кофейная чашечка каркадэ
сок половинки лимона
1 литр воды
любой сахзам по вкусу

Способ приготовления:
Залить каркадэ водой и оставить настаиваться на ночь.
За ночь вода окрасится в темно-розовый цвет, почти бордовый.
Добавить в воду сахзам и после того как закипит, варить около 20 мин на медленном огне.
Дать остыть накрыв кастрюлю крышкой. Напиток процедить.
В холодный напиток добавить сок половинки лимона (можно больше или меньше по вкусу).
В холодном виде получается отличный прохладительный напиток для любого ПП.
Можно пить и как чай в горячем виде.
Приятного аппетита!

[Sweta]

Ничего себе, не думала, что каркадэ нужно варить. Сегодня попробую, как раз есть мешочек, привезенный из Турции.

[Амброзия]

Я вчера как раз купила эту розу, не знаю зачем, упаковка понравилась. А оказывается нам его можно! Завтра попробую. Только там листья большие, как его в кофейную ложку засунуть?

[Вероника]

Девочки не знаю кому, как, но этот чай сильно или повышает или понижает давление.Кажется горячий повышает, а холодный понижает.Этот чай мне очень нравится, но плохо от него.

[Штучка]

Каркаде по-ямайски (любой ПП)

Этот напиток является традиционным Рождественским напитком на Ямайке. Только там он делается со своежими лепестками.



Ингредиенты:

на 500 гр. свежего Каркаде (или 150 гр сушеного)
2.5 литра кипятка
5-7 шт гвоздички
2-3 палочки корицы
кусочек имбиря, примерно на 3 см длиной или заменить на порошок
подсластитель по вкусу
По желанию можно положить 2-3 шт. душистого горошка

Приготовление

Вскипятить воду, добавить все специи (имбирь порезать на пластинки). Дать покипеть 15 минут, положить в кастрюлю промытые цветы Каркаде. Дать закипеть, всыпать подсластитель, размешать его до полного растворения и тут же выключить огонь. Закрыть крышкой и поставить настаиваться 5-8 часов. После процедить, напиток разлить по бутылкам, поставить в холод до полного охлаждения.

Для взрослых можно добавить рома по вкусу.

Фото пока из Гугла