Папад/Пападам - индийские лепёшки (любой ПП)

Ингредиенты на 3-4 порции:
2 чашки нутовой/гороховой муки
1/4 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. молотого кумина
½ ч.л. соли
1ч.л. масла виноградной косточки
вода

Приготовление:
Смешайте муку, перец, кумин и соль.
Добавьте воду и замешайте крутое тесто.
Разделите тесто на 3-4 шарика.
Раскатывайте по одному шарику за раз на смазанной маслом поверхности до максимально тонкой лепёшки.
Подсушите лепёшки в течение часа при температуре 100°C (200°F).
Теперь можно переложить лепёшки в контейнер и хранить в холодильнике.
Перед употреблением лепёшки нужно поджарить на сковородке до хрустящего состояния.

Источник: рецепт и фото wikipedia.org