Розовое филе тунца с лаймом (БЛ)




Ингредиенты

Свежее филе тунца 2 стейка
Сок лайма, 1 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л
Соль
Перец
Рубленная кинза, 1 ст.л


Приготовление
Филе тунца толстым брусочком, если нет - как стейк смазать слегка ол.маслом и загрилить по минуте с каждой стороны, до корочки.

После этого положить в маринад:

Лаймовый сок, оливковое масло, соль, чёрный перец раздавленные семена кориандра и рубленная кинза.

Как следует обвалять и намочить тунец в маринаде, затем закатать его в плёнку в виде конфетки, чтобы к тунцу приклеились зелень.

Убрать в холодильник на час.

Потом нарезать ломтиками по 1 см.(внутри мясо должно быть розовым)

Фото из журнала