Китайская жареная лапша - Чау Мейн (БЛ или БУ)

**Alexa_Alexa** · 26.02.2010, 21:51

Я тоже такие рецепты полюбила - делается предельно просто и , буквально, моментально! Это идеальный вариант для быстрого ужина после работы, например, когда нет возможности долгую готовку разводить.

PS Спасибо за фотоотчет!

**Матрёшка** · 13.02.2011, 12:30

и точно - как это я про такое подзабыла!

видно давно в китайский ресторанчик не ходила,,как же это вкусно!!!!!!

**Yulia** · 13.02.2011, 21:11

Девочки, а если это жарить не в воке, сильно результат будет отличаться? И еще: какой огонь, большой или наоборот, маленький?

И в чем моментальность? Что-то мне подсказывает, что капуста мгновенно не приготовиттся. Правда, она тертая...

В общем, я давно на подобные рецепты посматриваю, но как-то их не понимала - почему все так быстро-то жарится? Считала, что это только в воке получится, в нем какое-то свое китайское волшебство...

**Alexa_Alexa** · 13.02.2011, 22:01

На большом огне всё готовится быстро

Вока у меня нет - я делаю в тефлоновой сковородке.
Овощи тонко нарезаны, креветки только разморозить нужно - так что "овощная часть" готова в то время, пока вода для лапши закипает и лапша варится

Потом всё смешать и все дела.

**Yulia** · 14.02.2011, 02:03

Саша, ну тефлоновая сковородка у меня тоже есть! Так что буду пробовать, спасибо!

**Alexa_Alexa** · 26.10.2012, 10:01

Для БЛ варианта оооочень советую в готовую лапшу добавить 1ч.л. топленого масла Purity Farms .
Оно многократно усиливает вкус и аромат! Работает как самый настоящий усилитель вкуса! Я Чай-Мейн в любом виде люблю, но добавление этого топленого масла делает это блюдо совершенным "отрывом башки"