Китайская жареная лапша - Чау Мейн (БЛ или БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 34

Тема: Китайская жареная лапша - Чау Мейн (БЛ или БУ)

  1. #21
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    Вай-вай-вай!)))))) Сделала с грудками (м/ж).Вкуснотишша!!! Все быстро готовится и очень прекрасно сочетается. Отличный рецептик!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  2. #22
    Опытный Аватар для Lusha
    Регистрация
    28.05.2010
    Адрес
    Россия,Санкт-Петербург
    Сообщений
    503
    Записей в дневнике
    84

    По умолчанию

    И я наконец-то добралась до этого блюда. Делала БУ вариант: спагетти+морепродукты, овощи как в рецепте+зеленый горошек. И еще добавили томатов резанных с чили. Съели все это очень быстро)))

  3. #23
    Знаток Аватар для foxy
    Регистрация
    13.10.2011
    Адрес
    Магнитогорск
    Сообщений
    1,102
    Записей в дневнике
    83

    По умолчанию

    Добралась до этого блюда,вкуснаа.Остренькая,ароматная,наст ящее китайское блюдо.Буду частенько делать и это при том,что я макаронные изделия не люблю.

  4. #24
    Опытный Аватар для Lusha
    Регистрация
    28.05.2010
    Адрес
    Россия,Санкт-Петербург
    Сообщений
    503
    Записей в дневнике
    84

    По умолчанию

    Вот и я к макаронам равнодушна, а в этом рецепте они для меня подошли.

  5. #25
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Сегодня я нашла время и все продукты для воплощения этого блюда. Из специй не хватало устричного соуса, но заменила его на рыбный. Представляю, как это будет сумасшедше вкусно с устричным, если и с рыбным это было божественно!!!!!
    Спасибо за рецепт! Все боялась к нему подступиться, казалось очень хлопотно. Ничего подобного. Быстро и оччччень вкусно.
    Был БУ вариант с морепродуктами (много осминожек) и плоскими спагетти.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  6. #26
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,902
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт!!!!
    Вот и я до него добралась - вкусно! Делала с креветками, китайской капустой, морковкой. Это еще без соевого и устричного соусов. Завтра хотя бы соевый куплю. Теперь это будет мое дежурное блюдо. Благо 5 пакетов соевой лапши купила в Казани.
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  7. #27

    По умолчанию Chow mein (БУ)

    Чоу мейн — это жареная лапша с овощами и мясом. Вы можете использовать любые овощи: брокколи, перец, фасоль, сельдерей, грибы, зеленый лук.
    Это китайское блюдо получило широкое распространение в Америке.


    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1.jpg 
Просмотров:	459 
Размер:	340.6 Кб 
ID:	6374

    Ингредиенты на 2 порции:
    200 г китайской лапши соевой
    2 ст. л. растительного масла (предпочтительно арахисового)
    150 г постной говядины, нарезать ломтиками
    1 зубчик чеснока, нарезать тонкими ломтиками
    5 ломтиков перца чили или несколько капель соуса чили
    1 ч. л. свеженатертого имбиря
    1 репчатый лук, нашинковать
    1 стебель сельдерея, тонко нарезать
    3 ст. л. соевого соуса + для сервировки
    несколько капель соуса чили
    1 ст. л. кунжутного масла (или больше — по вкусу)
    1 ст. л. нарезанного зеленого лука

    Лапшу положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 4 — 5 минут. Слейте и промойте под холодной проточной водой. Тщательно слить воду, добавить 1 ложку растительного масла, чтоб лапша не слиплась, и оставить в кастрюле.
    Нагреть вок и добавить оставшееся масло. Приготовить говядину в течение 3 — 4 минут, помешивая время от времени. Добавить чеснок, чили, имбирь и жарить в течение нескольких секунд. Добавить лук, сельдерей и жарить в течение 2 минут.
    Добавить сахар, соевый соус, соус чили, обжаривать в течение 1 минуты. В вок положить лапшу, хорошо перемешать для разогрева. В конце полить дополнительно кунжутным маслом и соевым соусом. Разложить в миски и посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.
    Последний раз редактировалось Есения; 09.02.2014 в 06:49.

  8. #28
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Магнитогорск, Россия
    Сообщений
    1,992
    Записей в дневнике
    470

    По умолчанию

    Надо адаптировать для нашего метода, в таком виде рецепт нам не подходит.
    Если есть в составе говядина и масла, нужно готовить из соевой лапши и исключить сахар. Тогда будет рецепт БЛ.

  9. #29
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Темы объединила!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #30
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Chow mein шикарно получаеться в варианте БЛ с лапшой шаритаке!!!!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 698
    Последнее сообщение: 25.10.2018, 06:40
  2. Жареная картошка из редиски с чесноком и укропом
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 13.01.2018, 12:21
  3. Ответов: 26
    Последнее сообщение: 15.09.2013, 13:47
  4. Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 10.05.2013, 01:49
  5. Брюссельская капуста жареная (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.07.2009, 22:05

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •