Ответить с цитированием
Хочу еще в этом рецепте сказать, что кунжут является прекрасным источником кальция - так что эти печеньки настоящая находка!
Сладкие крекеры из кунжута без муки (БЛ)
Сладкие крекеры из кунжута без муки (БЛ)
Ингредиенты
5 яиц
2,5-3 ст.л. фрукозы или сахарозаменителя
1/8 ч. ложки соли
5 ст.л. овсяных молотых отрубей (можно заменить любыми отрубями или молотыми пшеничными зародышами)
4 стакана кунжута
4 ст.л. растительного масла
ваниль,корица, мускатный орех (по желанию)
Приготовление
Разогреть духовку до 180-190C.Подготовить противень,застелить его бумагой для выпечки.
Чуть поджарить на сухой сковородке кунжут.
Разделить яйца на белки и желтки.Взбить белки до "мягких пиков".
Взбить желтки с солью,сахарозаментелем и маслом.
Всыпать кунжут,перемешать .
Добавить ваниль,корица, мускатный орех.
Аккуратно подмешать взбитые белки.
Выложить половину теста на подготовленный противень,разровнять спатулой.
Выпекать в разогретой духовке 5-8 минут.Вытащить противень из духовки,разрезать выпеченный пласт на печенья ,и вернуть противень в духовку еще на несколько минут.
Остудить печенья на противне.Хранить в хорошо закрытой емкости
По мотивам с carina-forum.com, автора bagira-2
Последний раз редактировалось Штучка; 11.08.2010 в 15:21.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Хочу еще в этом рецепте сказать, что кунжут является прекрасным источником кальция - так что эти печеньки настоящая находка!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Интересно, а если по этому же принципу туда арахис крупно молотый вместо кунжута добавить?)) уже козинак получится))
Испекла кунжутных крекеров - вышло прекрасно, готовить легко и быстро, съели все моментально. Спасибо, отличный рецепт! С арахисом, по-моему, будет уже не то, если только смолоть его очень мелко - по сути это тоньчайший легкий бисквит с орехами. Его основная прелесть, что он во рту тает.
Анна, рада, что понравился рецепт. Ты как раз недавно про кальций упомянала, так вот кунжут просто чемпион по его содержанию, так что лакомься на здоровье!
Мне тоже кажется, что с арахисом уже совсем другое будет, но почему бы не попробовать сделать и нам потом рассказать
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Очень вкусный рецептик!!!
пробовала с обычными подсолнечными семечками сделать часть, а другую - с арахисом - мне понравилось!
интересно получается!
брала с собой в универ на перекус) группа смолола всё, еле успела себе кусочек взять)
Хорошего человека должно быть много!
Но можно и чуть-чуть поменьше)
Ваши права
Социальные закладки