Карпаччо из шампиньонов (любой ПП)
Ингредиенты
500г свежих шампиньонов
зубчик чеснока
пучок петрушки
4 маленьких листочка мяты
немного зеленого лука
лимонный сок
оливковое масло (для БЛ)
немного горчицы
соль и перец
Приготовление
У грибов срезать ножки, а шляпки порезать на тонкие ломтики.
Сбрызнуть грибы лимонным соком.
Отдельно смешать измельченную зелень, измельченный зубчик чеснока, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Полить грибы приготовленным соусом.
Мои комментарии:
если ваш желудок плохо переносит чеснок, или вы не хотите, чтобы весь оставшийся день запах чеснока вас преследовал, то сделайте так - разрежьте зубчик чеснока пополам и выньте из него "язычок"- сердцевинку. В ней сосредоточены основные эфирные масла. Без неё чеснок не опасен (хотя и менее полезен, конечно).
Социальные закладки