Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)
В переводе с китайского "Ло Мейн" означает примерно "перемешанная лапша".
Традиционно принято подавать лапшу с устричным соусом, а к ней - овощной бульон.
Но также эту лапшу часто смешивают с разными овощами, мясом, морепродуктами.
Ингредиенты:
250г пасты Капеллини (можно попробовать и более восточную лапшу - соевую)
1/2 чашки грибов шиитаке (свежих, нарезанных на дольки, либо сухих, но размоченных предварительно в воде согласно инструкции)
1 сладкий перец, нарезанный полосками
1/4 чашки рисового (или винного) уксуса
устричный соус* (обычно содержит сахар) - по вкусу, можно без него
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. масла виноградной косточки
1 ч.л. свежего натертого на терке корня имбиря
1 ст.л. свежей петрушки измельченной
сироп агавы или другой подсластитель по вкусу
По желанию: 2 зубчика чеснока, креветки
Приготовление:
Отварите лапшу по инструкции.
Отдельно отварите (или потушите) до готовности шиитаке и сладкий перец.
Смешайте уксус, соевый соус, устричный соус, масло и имбирь.
При желании - по вкусу добавьте подсластитель.
Выложите спагетти на тарелки, распределите соус.
Приятного аппетита!
---------------
Идея: по желанию можно добавить самые разные овощи к этой лапше, а также креветки и куриное мясо жирностью до 2%.
Социальные закладки