Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 19

Тема: Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)

    Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)
    В переводе с китайского "Ло Мейн" означает примерно "перемешанная лапша".
    Традиционно принято подавать лапшу с устричным соусом, а к ней - овощной бульон.
    Но также эту лапшу часто смешивают с разными овощами, мясом, морепродуктами.


    Ингредиенты:
    250г пасты Капеллини (можно попробовать и более восточную лапшу - соевую)
    1/2 чашки грибов шиитаке (свежих, нарезанных на дольки, либо сухих, но размоченных предварительно в воде согласно инструкции)
    1 сладкий перец, нарезанный полосками
    1/4 чашки рисового (или винного) уксуса
    устричный соус* (обычно содержит сахар) - по вкусу, можно без него
    3 ст.л. соевого соуса
    1 ст.л. масла виноградной косточки
    1 ч.л. свежего натертого на терке корня имбиря
    1 ст.л. свежей петрушки измельченной
    сироп агавы или другой подсластитель по вкусу
    По желанию: 2 зубчика чеснока, креветки

    Приготовление:
    Отварите лапшу по инструкции.
    Отдельно отварите (или потушите) до готовности шиитаке и сладкий перец.
    Смешайте уксус, соевый соус, устричный соус, масло и имбирь.
    При желании - по вкусу добавьте подсластитель.
    Выложите спагетти на тарелки, распределите соус.

    Приятного аппетита!
    ---------------
    Идея: по желанию можно добавить самые разные овощи к этой лапше, а также креветки и куриное мясо жирностью до 2%.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 12.07.2011 в 10:00.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Приготовила эту лапшу - очень вкусное блюдо получилось, слопала в мгновение ока teetj Успела сфоткать :mig:
    Кстати, для соуса у меня были не все ингредиенты - я использовала бальзамический уксус и обошлась без устричного соуса. Но надеюсь их купить в ближайшее время для подобных блюд.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Шикарнейший рецепт! Спасибо! Очень вкусно. Делала тоже с бальзамическим уксусом, вместо устричного соуса взяла рыбный соус, вместо шитаке - портабелло, и добавила чуть-чуть чесночка (да простят меня китайцы teetj)
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Strekoza, рада, что понравился рецепт!
    Я всё время эту лапшу с бальзамическим уксусом делаю teetj - так до рисового и не дошла еще.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Приготовила сегодня этот рецепт с шитаке и должна сказать, что с портабелло мне намного более понравилось, думаю, что с любыми грибами с насыщенным грибным ароматом намного вкуснее, чем с шитаке. Все таки грибной аромат здесь играет не последнюю роль. :mig:
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Сегодня не было грибов у меня - сделала с одним сладким перцем, но добавила чесночка (Strekoza ), плюс кинула немного креветочек и получился идеальный обед!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Очень вкусно и опять же просто (что для меня очень ценно )!
    Делала без грибов, т.к. забыла купить, с курочкой, чесноком (для небольшого аромату) и тоже бальзамическим уксусом! При чём комменты ещё не видела, но т.к. дома кончился рисовый, решила, что замены никто не заметит С половином съели на ужин по огромной порции, взяла сегодня работу, так там с коллегой тоже умяли за обе щеки, а меня ещё и расхвалили за такие вкусности
    Большое спасибо!

  8. #8
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саша, спасибо, просто отличный рецепт! Делала с курогрудкой и свежими шампиньонами (ну не оказалось у меня шиитаке...), уксус - тоже бальзамический.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #9
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    Девчата а если бальзамический уксус использовать, то соевый соус в таком же количестве класть?
    Ольга с Монти 4 года

  10. #10
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Конечно, а почему по-другому? Я, правда, соевый соус на вкус лила - количество ведь сильно зависит от того, сколько точно у тебя вермишели и прочего будет.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Авокадо в японском стиле
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 15.10.2017, 21:34
  2. Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 690
    Последнее сообщение: 23.05.2017, 19:08
  3. Чизкейк в стиле Нью-Йорк с вишней (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 15.12.2016, 18:56
  4. Курица в тайском стиле Изаан (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.06.2009, 01:16
  5. Киноа в греческом стиле
    от Elika в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 07:40

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •