Статья: Кордон Блю
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Статья: Кордон Блю

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию "Кордон Блю" (БЛ)

    Кордон Блю (БЛ)
    Очень классический и очень вкусный рецепт!
    Можно использовать как мясо птицы (куриные и индюшачьи грудки), так и телятину.
    Кордон Блю можно запечь в духовке, предварительно обваляв в яйце и ореховой крошке, а можно потушить, как в приведенном способе.
    Обычно Кордон Блю не сворачивают рулетом, а делают кармашек в мясе, но вариант с рулетами мне очень понравился!


    Ингредиенты:
    225г твёрдого сыра, нарезанного тонкими ломтиками
    225г ветчины, нарезанной ломтиками
    450г куриных грудок (индюшачьих грудок, или телятины)
    перец
    450мл куриного бульона
    100мл белого вина Шардоне
    Орегано
    1ст.л. оливкового масла
    Приготовление:
    Куриные грудки слегка отбейте.
    На каждый кусок мяса выложите ветчину, сыр - и сколите получившийся рулет деревянными шпажками.
    Обжарьте рулеты на оливковом масле.
    Добавьте бульон и вино.
    Добавьте специи и доведите до кипения.
    Тушите 20-30 минут.

    Подавайте с квиноа, диким рисом..

    Фото из интернета
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.09.2010 в 17:41.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •