Статья: Бхаджи с луком - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 43

Тема: Статья: Бхаджи с луком

  1. #31
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Делала сегодня баджи со шпинатом, кориандром и с миксом специй Тандори Масала (Tandoori Masala).

    Очень такой индийский вариант, аджики красне вышли по цвету и совершенно другой яркий вкус. Понравились очень преочень!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #32
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ир, с луком и шпинатом? Или со шпинатом вместо лука?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  3. #33
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    С луком + шпинат + кинза + Тандори масала + куча других специй из рецепта + концентрированная томатная паста капля + нутовая мука. И в духовке, как обычно.

    Я просто свежего шпината всегда много покупаю (у нас ут он три копейки стоит и полезный такой), всегда ищу, куда его добавить.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #34
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Мне тоже одной порции не хватило. Были родственники - смели все в мгновенье ока. Мне только и удалось урвать одну лепешечку. Если бы не снимала пробу при готовке, так рисковала вообще и не узнать вкус бхаджи. Делала по рецепту от Иры, в следующий раз опробую Сашин.
    Вкусно, недорого, быстро. Кстати, тоже была мысль шпинат добавить, но потом ему другое применение нашла))))
    Мои горячие спасиба!!!



    Отвоевываю достигнутые результаты

  5. #35
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,202

    По умолчанию

    Надо будет приготовить в выходные, хотя не любители мы индийской кухни и муж мой запах карри просто не выносит (долго работал с индусами! - вот такими дедами бородатыми!) сразу по приезду в Торонто. Но для себя я идею потхватила, со специями разберусь!
    Я в теме питания по ГИ уже 10 лет… вернулась на форумонти .

  6. #36

    По умолчанию

    в общем, только у меня одной они видимо не получились...
    вместо томата помидорину добавила - вышло кисло.
    вышла у меня однородная подгоревшая каша.

    может, основная причина, что я не пекла, а жарила их жарила на МВК - поняла, что не годится оно для выпекания и жарки, все пригорает...(только учусь готовить)

    дыму в доме наделала, мама была в шоке сказала, что у меня руки не от туда растут, только продукты перевожу, выгнала с кухни

    я потом попробовала и на подс масле, тоже не прожарились, каша прилипшая...

    в общем, надо пробовать еще, только вот лука накуплю

    Рост 162 см, начала 01.06.11. мой дневник

  7. #37
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Слушай, у тебя сковородка, наверное, такая, к которой все прилипает Они ж пекутся, как оладьи. Масло тут тоже ни при чем, масло как масло, как и руки. Не наговаривай!! А лук ты жарила? Он карамелизуется и сладкий же жареный становится. И , может, тесто очень жидкое делала? Они вообще кучками выкладываются.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  8. #38

    По умолчанию

    да-да, кучками, не жидкое, ложкой, все по инструкции.

    лук жарила 10 мин на медл огне, специи добавляла.

    может, муки мало бросила... у меня луковицы большие были, а муки грамм 100 бросила. я тоже думала, что они как оладьи получатся...

    сковорода старая, чугунная для блинов, никогда на ней ничего не подгорает, вот почему и взяла. мама мне выговор сделала, за то что я закоптила ее смех, я как школьница

    так, я подумала, что это наверное МВК (БУ хотела), я никогда на нем не жарила и поняла что и не надо...или вы жарите на нем? я могу и на льняном попробовать, но оно будет горчить по-моему...

    Рост 162 см, начала 01.06.11. мой дневник

  9. #39
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Льняное нельзя нагревать!!!!!!!!!!!!! Оно становится концерогенным при нагреве!! А на чугунной сковороде покрытие антипригарное? У меня тоже чугунная сковорода сейчас у мамы, отличная, но без покрытия, ест-но, чтобы поджарить блины или оладьи на ней, нужно просто огромное количество масла. Если овощи или мясо жарить, то ничего не пригорает, конечно, тогда.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  10. #40

    По умолчанию

    ох, спс Штучка, приготовлю себе яду с своей кулинарией

    неужели в сковороде дело? покрытия нет, она из бывалых старых, не тефлоновая. да, омлеты, мясо, рыба не горит, ты права. а теперь я понимаю, наверное, почему у мамы всегда все в масле плавает и она говорит, чего так мало льешь. чтобы не пригорало она им и заливает. ну, не хочу я так, а тефлона здесь у нее нет, тогда только в печь

    так, а на МВК у тебя не подгорает? а то у меня при выпечке сегодня к формам тоже все прилипло на нем...я уже накупила силиконовых форм, и все таки...

    Рост 162 см, начала 01.06.11. мой дневник

Страница 4 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Рулет из говяжьего фарша с луком-пореем
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.10.2017, 04:10
  2. Оладьи из киноа с луком-пореем (БУ или БЛ)
    от Petitenat в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 13.01.2013, 11:32
  3. Ответов: 7
    Последнее сообщение: 21.02.2012, 15:25
  4. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 28.05.2011, 14:30
  5. Статья: Мясные шарики на гриле с луком-шалот и тмином по-вьетнамски
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 19.12.2010, 19:48

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •