Постные черничные вафли (БУ)
Эти вафли нежнее и не такие хрустящие, как традиционные.
Если вы предпочитаете хрустящие вафли, то подержите их в тостере пару минут (кстати, это прекрасно подойдет и для их разогревания).

Ингредиенты:
1 1/4 чашки цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1ч.л. гуаровой камеди (без верха)
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
1 1/3 чашки соевого молока
1ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. сиропа агавы
1/2 стручка ванили
3/4 чашки черники (по желанию)
масло виноградной косточки - не более 1ст.л.
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты.
Смешайте соевое молоко, уксус, и сироп агавы в отдельной миске.
Разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите семена из него тупой стороной ножа, добавьте их к жидким ингредиентам.
Смешайте жидкие ингредиенты с сухими и хорошенько перемешайте.
Вмешайте в тесто ягоды.
Отставьте тесто в сторону, пока разогреваете вафельницу.
Сбрызьните вафельницу маслом виноградной косточки.
Выпекайте вафли до золотистого цвета.

Источник рецепта и фото: blog.fatfreevegan.com