Это мой основной рецепт правильного хлеба. Сейчас вместо яблочного уксуса добавляю бальзамический - очень мне нравится
Это мой основной рецепт правильного хлеба. Сейчас вместо яблочного уксуса добавляю бальзамический - очень мне нравится
Искала рецепт ржаного хлеба без закваски, т.к. хлеб пеку в основном мужу (ну и что бы я могла есть), а муж капризный в отношении ржаного. Хлебопечка осталась на даче, поэтому сделала в мультиварке. Поставила на режим "хлеб" на 3ч20 минут. Там он подошел и запекся, а потом его перевернула и еще 30 минут на выпечке. В следующий раз поставлю на 3ч30 минут и переверну за 30 минут до окончания программы. Можно и в духовке выпекать. Еще очень вкусно частью кипящей воды залить порезанные вяленные помидоры. Они тоже добавят кислинку. А то мне ее не хватило. Я теперь помидоры часто в выпечку кладу По консистенции готовое тесто довела до теста пластилина, хорошо формировалось руками. Но для хлебопечки конечно надо как в рецепте. Но это уже каждый сам решает. Быстро, вкусно, главное с закваской не надо заморачиваться. Если бы он еще был БЛ!!!!
Социальные закладки