Статья: Хлеб ржаной с кислинкой

[Штучка]

Хлеб ржаной с кислинкой (БУ)




Рецепт для хлебопечки

Дрожжи - 2 ч.л.
Цельнозерновая мука - 2,5 чашки
Ржаная мука - 1 чашка
Соль - 2 ч.л.
Фруктоза - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
5% яблочный уксус - 3 ст.л.

Режим "Ржаной"

Заложить продукты, как указано на вашей хлебопечке.

[olivanova]

Сделала этот хлеб. Муку брала из расчета 1ст=135 гр. Потом еще пару ложек добавила - комок был совсем мокро-липкий. Корка получилась белая (может из-за тех самых пары ложек муки).
Хлеб получился такой вкусный, что аж подозрительно - как нам может быть такое можно ))

[Штучка]

Самодельный хлеб всегда настолько вкусный и каждый раз разный!! рада, что понравилось! На здоровье

[= ANNA =]

я тут новая и еще толком ни4его не поняла, когда етот хлеб мойно ест, в бу или бл ?

[Alexa_Alexa]

Просьба пользоваться транслитом.
Хлеб по этому рецепту белково-углеводный.

[Anya McFarland]

Девочки, а я как всегда с вопросами!... Хочу испечь этот хлеб, а хлебопечки нет, и пока не предвидится. А как его самостоятельно испечь? (Тока мне подробно надо, потому что я с дрожжами - ваще никакими - никогда дел не имела) если рассказывать долго, можно кинуть ссылку подходящую. Заранее большое спасибо.
Аня

[Штучка]

Можно начать знакомство вот с этой темы Выпечка хлеба, дрожжевое тесто и другие советы, заодно если вопросы общие, а не по рецепту, там их задать :mig:

[Мармеладка]

Испекла сегодня такой хлебушек - вкусный, с хрустящей корочкой! Просто супер! Спасибо за рецепт.

[len-stef]

а если ржаную заменить на овсяную?

[Штучка]

Я с ней не работала никогда, поэтому не знаю, как она себя ведет, но почему бы не поробовать и не поделиться потом эксперементом :mig: