Начинки для Пиццы - белково-углеводные (БУ)

[Alexa_Alexa]

Начинка c консервированным лососем/тунцом (БУ)

Ингредиенты:
томатный соус или кетчуп;
1 кабачок цуккини, тертый;
1 помидор, тонко нарезанный;
100 г консервированного лосося;
60 г грибов, порезанных;
1 ст.ложка свежего укропа,
½ ст.ложки сушеного орегано;
соль, чёрный молотый перец;
обезжиренный сыр - если есть
Примечание: можно полить эту пиццу таким же йогуртовым соусом, как в рецепте куриной начинки.

Приготовление:
Раскатайте тесто в большой круг и разложите его на противне.
Намажьте томатным соусом, сверху разложите тертый цуккини и кружочки помидоров.
Слейте сок лосося, удалите кости (если есть) и разомните лосось.
Разложите рыбу на тесте вместе с грибами.
Посыпьте травами и обезжиренным сыром.
Посолите и поперчите.
Запекайте в духовке при 200°С в течение 18-20 минут до готовности теста.
Переложите на подогретую тарелку и подавайте, украсив укропом.

[Alexa_Alexa]

Начинка cо свежим лососем и йогуртом (БУ)

Ингредиенты:
2 луковицы
4 ст.л. кедровых орешков
100 г творога обезжиренного
100 г йогурта обезжиренного
0,5 пучка свежего укропа
сушеный базилик
соль
молотый черный перец
1 ч. ложка лимонного сока
200 г филе лосося

Приготовление:
Нагреть духовку до 250°С.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
Посыпать тесто сушеным базиликом.
Сверху разложить репчатый лук.
Творог перемешать с йогуртом.
Укроп вымыть, оборвать метелочки и порубить.
Добавить в творожную массу, посолить, поперчить и приправить лимонным соком.
На пиццу разложить лосося и творожную массу, посыпать кедровыми орешками.
Выпекать до готовности.

[Alexa_Alexa]

Каннарская пицца с луком (БУ)
Каннара (итал. Cannara) — коммуна в Италии, располагается в регионе Умбрия, подчиняется административному центру Перуджа.

Ингредиенты:
4 средних луковицы, тонко порезанных;
полчашки ветчины жирностью до 2%, порезанной кубиками;
1 ст.л. масла виноградной косточки;
2 ст.л. рубленого свежего розмарина;
крупная соль

Приготовление:
В тяжёлой сковороде разогрейте виноградное масло и добавьте порезанную кубиками ветчину.
Обжаривайте на среднем огне, пока ветчина не начнёт подрумяниваться.
Выложите обжаренную ветчину в миску, оставив масло в сковороде.
Добавьте в сковороду порезанный лук и хорошо перемешайте с маслом.
Готовьте на среднем огне 10 – 15 минут пока лук не станет мягким и только начнёт подрумяниваться.
Разогрейте духовку до 220°C.
Выложите тесто для пиццы на смазанный маслом противень и придайте ему прямоугольную или овальную форму.
Придавите тесто пальцами по всей поверхности, затем равномерно выложите сверху обжаренный лук.
Посыпьте обжаренными кубиками ветчины, затем крупной солью и розмарином.
Запекайте 20 – 25 минут, или пока пицца не подрумянится.
Подавайте тёплой или комнатной температуры.

[Strekoza]

Алекса, а оливки в БУ можно разве? Помню у нас был разговор об этом, ты сказала, что лучше их в БЛ.

[Alexa_Alexa]

Честно говоря, я их даже не заметила в рецептах teetj На всякий случай, отметила их звёздочкой, хотя, думаю, что несколько штучек можно себе позволить и в БУ.

[Марийка]

урррра! Сделала пиццу (с грибной начинкой) собственными руками первый раз в жизни - здорово! Чувствую себя почти настоящим поваром!!! Я с Монти не только похудею, но и научусь готовить)) О, спасибо за рецепт))))

[Штучка]

А что такое зелененькое на фото? Соус какой-то с травами?

[Pickle]

Очень вкусно добавлять к пицце баклажаны кубиками - получается оригинальный вкус, похожий на вкус грибов.

[Штучка]

Я очень люблю к мясной пицце добавлять баклажаны. Как раз только сегодня такую пиццу делала. Смели очень быстро.

[Alexa_Alexa]

"Весенняя" пицца с творогом (БУ)

Ингредиенты:
500г зернистого обезжиренного творога (подсолить) или обезж. творожного сыра
лук-резанец (или зеленый лук) - пучок
3 зубчика чеснока
1кг томатов
3ст.л. каперсов
5-8 листьев базилика
несколько капель оливкового масла

Приготовление:
Чеснок измельчите в чеснокодавилке, лук нарежьте, перемешайте, подсолите и поперчите.
Нарежьте кружочками томаты.
Тесто для пиццы раскатайте, края защипните.
На лепешку намажьте ровный слой творожной массы, сверху выложите лук и томаты.
Дайте пицце постоять 15 минут, затем посыпьте каперсами и сбрызьните маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 225С в течение 30-40 минут.
Нарежьте полосками листья базилика и украсьте ими верх пиццы.