Оладьи ячневые традиционные (БЛ)

[Aniksy]

Входновившись жареными кольцами кальмаров, я решила опробовать тот же рецепт теста на оладушки. И у меня получились прекрасные оладушки, прямо как мама готовила в детстве!

Оладьи из ячневой муки традиционные (БЛ)

Ингредиенты:
мука ячневая
1 яйцо
кефир
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
щепотка подстастителя
масло для жарения (я скововродку смазывала силиконовой кисточкой)

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты таким образом, чтобы тесто получилось консистенции сметаны. Выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковородку столовой ложкой и выпекать, как обычные оладушки.

Комментарии: один раз пробовала добавлять отруби, оладушки получились плоские и не такие вкусные. Добавляла так же пекарский порошок, и было ощущение, что они внутри сырые. Так что с содой и только на ячневй муке - самый оптимальный вариант.

[vica]

Добавлю свой рецепт: Оладьи из ячневой муки для БЛПП
- 4 ст.л c горкой ячневой муки
- 1/2 чайной ложки пекарского пророшка
- 1 яйцо
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 ст.л натурального йогурта
- чуть-чуть кипяченой воды
- МВК для жарки
Я делала так:
- муку смешала с пекарским порошком и солью
- вбила яйцо
- добавила йогурт
- воду подливала до состояния густой сметаны
МВК на сковороду и обжаривать. Все пропеклось и выглядело очень пышно и цвет шикарный коричнево-золотой. Получилось 7 штук.
Приятного аппетита!