Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)

[Alexa_Alexa]

Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)

Ингредиенты для БЛ-варианта:
1/3 стакана гороховой муки
1/3 стакана муки из зародышей пшеницы
1/3 овсяных отрубей, смолотых в муку (можно взять такжеячневую или льняную муку)
или 1 стакан ячневой муки
100-125 г обезжиренного творога, (можно взять 100мл йогурта, в т.ч. йогурта из соевого молока)
2 ст. л. растительного масла,
1 яйцо (или 2 желтка, тогда растительное масло использовать не нужно),
1 ч. ложка соли.

Ингредиенты для БУ-варианта:
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки или из цельнозерновой спельты
125 г обезжиренного творога,
3 ст. л. масла виноградной косточки,
2 белка,
1 ч. ложка соли.

Приготовление:
К обезжиренному творогу добавить соль, яйцо и оливковое масло.
Хорошо вымешать тесто.
Муку просеять на творог и вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным.
Тесто раскатать (или размять руками) и положить на противень.

Приятного аппетита!