Штучка, а ты целиком её снимаешь с противня, получается, раз силикон?
Я её всегда режу в горячем виде , прямо на листе для выпечке или противне. И , если планирую замораживать, то, прямо на этом же противне с бумагой и ставлю в морозилку.