Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)

[May13]

Пришла сказать спасибо .
Вчера заказали домой пиццу, ну, а я себе сделала нашу. Думала, буду завидовать домашним, что они вкусную пиццу едят, а я вся такая несчастная, но... зря я переживала, моя пицца была превосходная - нежная и вкусная, как настоящая. Сделала в БЛ варианте, т.к. для меня пицца это сыр .

Примечание: я сделала на йогурте, поэтому мне понадобилось еще примерно 1/2-3/4 стакана ячневой муки, чтобы тесто было не липким.
После выпечки, тесто было жестковатым - это так должно быть? Или это получилось из-за того, что я добавила муки больше, чем в рецепте?
В следующий раз попробую с творогом.
Но, в общем, получилось супер. Мне этой порции хватило на 2 обеда.
Несомненно буду делать еще, и не раз.
Мы часто домой пиццу заказываем, теперь я могу делать нашу и наслаждаться, а не сидеть с несчастным лицом и жевать салат, когда все домашние уплетают пиццу.

[Alexa_Alexa]

May13, я рада, что понравилось - тоже люблю это тесто. Жестковато из-за муки - попробуй с творогом сделать, увидишь, оно мягче получится

[Marysia]

Очень люблю это тесто. Гороховая мука придает нежность. Творог лучше брать мягкий или перетереть через ситечко зернистый. Сначала выпекаю лепешечку на 180 гр. Потом выгладываю начинку и на 200 допекаю.
Кстати, благодаря лени открыла, что шампиньоны если замороженные, лучше не размораживать, выкладывать на лепешку перед запеканием. Тогда они как свежие в готовой Пицце, ароматные.

[Alexa_Alexa]

Ах, какая красота получилась! Я что-то так давно не готовила эту пиццу - надо срочно исправляться!

[Hellenka]

Респект за рецепт

Тесто выкладывала как пластилин кусочками, сверху много томатной пасты,ветчина грибы красный лук и два вида сыра чедер и голандский.Для супер вкусности прямо в тесто добавила много орегано и базилика сухого.Пока стоит oстывает полина сверху ОМ.