Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 15 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 149

Тема: Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)

  1. #21
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Fruit Посмотреть сообщение
    Саш, а если в наличии только гороховая мука и пшеничные отруби - может что -то путевое получиться (50/50), как думаешь ?
    Запросто, я одно время делала пиццу только на гороховой муке. Конечно, специфично (горчит немного). Но если облагородить отрубями, зародышами и творогом, думаю вообще отлично получится.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  2. #22
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,098
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    Делала сегодня с гороховой мукой,отрубями и зародышами.Очень вкусно!!!Тесто мягкое и совсем не чувствуется гороховой муки.

  3. #23

    По умолчанию

    Девочки, а тесто эластичное получается можно из него например косичку сплести? я все хочу подобрать тесто для крокодила своего.
    Домашним делаю из обычной муки а вот себе еще не нашла из чего.

    На монти с 01/15/2010

  4. #24
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    У меня каждый раз по-разному: то эластичное, а то приходится пальцами разминать
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #25
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Alexa_Alexa,а сколько можно такое тесто в морозилке хранить?

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, пару недель, думаю, оно должно продержаться.
    Только потом, прежде чем раскатывать, надо ему дойти до комнатной температуры, а то может стать непластичным, ломким.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Новичок Аватар для fatima
    Регистрация
    10.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    92

    По умолчанию

    Как здорово что есть такое тесто, только вот муки льняной я не могу найти, попробую сделать на гороховой и отрубях.

    рост 164, на монти с 02. 04. 2010

  8. #28
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    fatima, льняная мука есть в интернет-магазине Диамарт, ссылка у нас есть в теме "Где купить монти-продукты".
    Еще, если не боишься использовать ячневую муку (Беловодье), то её можно вместо льняной муки в этом рецепте использовать. Всё-таки, одна гороховая с отрубями даст слишком гороховый привкус, мне кажется.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #29
    Новичок Аватар для fatima
    Регистрация
    10.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    92

    По умолчанию

    Alexa_Alexa спасибо, я нашла уже все виды муки и льняную и соевую и зародыша пшеницы, все заказала.
    Сегодня сделала на 40% отруби 60 гроховая, скажу честно запах горошка витал в процессе выпекания коржа, но после того, как корж был покрыт соусом, помидорками, бекончиком, сладким перчиком и козьим сыром, был запечен в режиме пицца в духовом шкафу, то запах пропал.
    Съела 3/4 пиццы. Такое приятное чувство сытости, даже сомневаться начинаю что так кушая похудеть можно
    Вкус очень приличный, горохом не пахнет, немного жесковат, но я так люблю даже. Так что большущее спасибо, буду делать как мука приедет, да и так тоже очень вкусно!
    Этот вариант подходит для безглютенового питания
    Последний раз редактировалось Хитрость; 02.08.2012 в 13:43.

    рост 164, на монти с 02. 04. 2010

  10. #30
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А я вот наоборот все крустязую жестковатую основу хочу сделать, но также люблю, когда соуса много, поэтому сначала основу выпекаю, но потом соус ее размягчает сильно и хрустязая пицца только по краям остается.

    Вообще шикарно выходит, этот рецепт теста просто обажаю!! Льняной муки у меня нет, но я покрываю пиццу всякими травками, чесноком в соусе, лук, поэтому никакого привкуса гороховой муки тоже нет (в другом виде она мне так себе, надо ее травами и специями забивать).

    Еще хочу попробовать из ячневой муки сделать как-нибудь.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 3 из 15 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Творожное суфле (любой ПП)
    от alenka_ts в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 13.07.2015, 11:12
  2. Тесто для пиццы с ржаной мукой (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 10.06.2015, 10:02
  3. Миндально-творожное печенье (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 17.07.2013, 03:51
  4. Малиновое творожное наслаждение (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 12.12.2010, 22:45
  5. Творожное тесто для пирожков (БУ)
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 17.07.2009, 14:14

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •