Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)

tykva · 11.04.2011, 22:38

Сегодня впервые сделала пиццу не на ячневой муке, а на гороховой

За неимением дома овсяных отрубей и муки зародышей пшеницы, взяла 1/2 чашки гороховой муки и 1/2 чашка соевой

Получилось очень вкусно (по виду и запаху, и половин так сказал

сама завтра пробовать буду), и тесто светленькое такое

**Pegtop** · 11.04.2011, 22:58

Мама Мия,какая красота! Аж слюнки потекли!
П.с:как хорошо,что имеется возможность делиться фотографиями наших приготовлений,раздумья на тему «делать или нет» отпадают сразу!

**Мари** · 26.04.2011, 19:09

Девочки, а в этот рецепт ( с творогом) точно не надо разрыхлителя класть? Что-то мне сомнительно без него

**Alexa_Alexa** · 26.04.2011, 21:09

Мари, можно и положить разрыхлитель, раз без него сомнительно

**Мари** · 29.04.2011, 06:15

Наконец и добралась до этого рецептика - очень-очень-очень вкусно!!! :goodby: Разрыхлитель положила))) Всем кто еще сомневается готовить или нет - бегом на кухню

!

**Yulia** · 07.05.2011, 00:54

Я тоже добавляла разрыхлитель, 1 ч.л. А самый вкусный вариант этого теста у меня получился такой: 2/3 стакана ячневой муки + 1/3 стакана пшеничных зародышей.

**Мурлыкалка** · 27.05.2011, 10:40

А если вместо гороховой муки использовать отваренную белую фасоль? Прокрутить ее на мясорубки и смешать с льняной мукой- то как, нормально?

**Alexa_Alexa** · 27.05.2011, 10:45

Мурлыкалка, можно всё, что подходит по гликемическому индексу

А вот по поводу структуры я не уверена: фасолевая масса при выпечке нежная-пренежная получается, боюсь, из одной фасоли не выйдет похожего на пиццу теста.