Статья: Арахисовое мороженое
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Арахисовое мороженое

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Арахисовое мороженое (БЛ)

    Арахисовое мороженое (БЛ)

    Ингредиенты:
    3ст.л. с горкой арахисовой пасты несоленой
    1/2л молока
    5 желтков
    1/2 стакана фруктозы или другой подсластитель по вкусу
    1/2 стручка ванили

    Приготовление:
    Вскипятите молоко с сах.замом и ванилью.
    Взбейте отдельно яичные желтки.
    Осторожно введите в желтки вскипевшее молоко, по чуть-чуть, что бы желтки не свернулись.
    Поставьте смесь на маленький огонь, помешивая её деревянной ложкой, до тех пор, пока смесь не начнет оставаться на ложке.
    см. также "Секреты приготовления мороженого"
    Дайте немного остыть.
    Смешайте желтково-молочный крем с арахисовой пастой.
    Поставьте смесь замораживаться, периодически перемешивая её.

    Источник: Emilie Bertrand, "500 desserts de A à Z"
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 16.02.2010 в 21:09.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Быстрое арахисовое мороженое (БЛ)

    Ингредиенты:
    1,5-2 чашки сливок 15% (думаю, можно использовать и йогурт из цельного молока или соевого молока, а также растительные сливки)
    1/2 чашки фруктозы или сиропа агавы
    1 щепотка соли (по желанию)
    1/2 чашки арахисовой пасты

    Приготовление:
    Смешать все ингредиенты блендером до однородности.
    Замораживать в мороженице или морозильной камере холодильника.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 29.04.2013 в 15:54.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Мороженое из зеленого чая (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты II
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 25.08.2010, 15:26
  2. Арахисовое песто (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.08.2009, 17:02
  3. Фисташковое сливочное мороженое (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты II
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 16.08.2009, 14:44
  4. Сливочное ванильное мороженое (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты II
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.08.2009, 21:59
  5. Статья: Ванильно-йогуртовое мороженое
    от Junker в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 10.07.2009, 19:11

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •