Кроккеты-пюре аля картошка из цветной капусты (любой ПП, БЛ)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 24

Тема: Кроккеты-пюре аля картошка из цветной капусты (любой ПП, БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Кроккеты-пюре аля картошка из цветной капусты (любой ПП, БЛ)

    Кроккеты-пюре аля картошка (из цветной капусты), БЛ или любой ПП




    Такие кроккеты едят даже самые большие ненавистиник цветной капусты, так как, ну, очень сильно они напоминают картофельное пюре


    Ингредиенты

    Цветная капуста замороженая (пакет 1 кг - 900 гр)
    Молоко или сливки 1-2 ст.л
    1-2 яйцо или яичный белок
    сыр (по желанию для БЛ)
    щепотка мускатного ореха
    щепотка гуара или ксантана (чтобы лучще форму держали, по желанию)
    соль, перец
    По желанию добавить чеснок и натурального йогурта немного


    Приготовление

    Отварить цветную капусту, поместить в блендер и пюрировать до абсолютно гладкой массы с постепенным добавлением молока, только чтобы помочь массе стать гладкой.

    Добавить специи, соль, перец, яйцо или белок ( в зависимости делаете вы БЛ или БУ), тертый сыр (для БЛ только!) и переложить в силиконовые формочки.

    Поставить в горячую духовку 220С и выпекать 30-35 минут.

    Немного охладить и подавать.

    Я очень часто делаю этот рецепт просто в виде большой запеканки-гарнира (чтобы не возиться, так как субстанции крайне нежные, форму держт плохо), поэтому просто делаю в одном большом блюде.
    Могу еще и на гриле подержать иногда, сверху Пармезаном присыпать, очень вкусно выходит. Главное, чтобы подержать капусту достаточное количество времени в духовке, тогда вкус другой получается.

    Ну, и специи другие можно добавлять на ваш выбор!
    Последний раз редактировалось Штучка; 02.04.2010 в 15:49.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    722

    По умолчанию

    Вчера сделала. Получилось очень вкусно. На самом деле, если не знать, что это цветная капуста, то срезу и не разберешь, особенно если достаточное количество специй, чеснока. Но я думаю, что добавила много молока. Так как даже через 40 мин в духовке, они были очень нежные, форму особо не держали. Но на результате это не отразилось. Съели все!

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    FRIDA

    На здоровье!! Я тоже очень люблю этот рецепт из цветной капусты, делаем в виде гарнира постоянно, чаще только в большом блюде, чтобы не возиться, то форму они плохо держат, каней нежные создания

    Хотя вкус часто очень разный выходит почему-то. Иногда совсем на картофельное пюре похоже, иногда совсем не похоже.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Новичок Аватар для Солнышко
    Регистрация
    18.05.2009
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    77

    По умолчанию

    Штучка,спасибо тебе за такой вкусный рецепт. Я вчера сделала,и почти сама же все и съела. Теперь буду готовить часто.
    Нина. 168 см

    04.10.10

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ниночка,

    На здоровье, очень рада, что понравилось!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Может,стоит тогда в рецепте указать меньшее количество молока для такого количества капусты,чтоб хорошо форма держалась,если у всех они форму не держат?

  7. #7
    Любопытствующий Аватар для Veda
    Регистрация
    18.05.2009
    Адрес
    Там, где белые ночи :)
    Сообщений
    20

    По умолчанию

    А если в БУ ПП добавить для формы немного какой-нибудь муки (льняной, напр.)?

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Можно и муки добавить немного, в зависимости, какой ПП

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9

    По умолчанию

    Ирина, спасибо, очень интересный рецепт. Я готовила в виде маффинов, добавила сыр, смазала формочки раст. маслом и обсыпала отрубями. Выпали из формочки отлично и форму держат тоже хорошо. Но в следующий раз буду готовить в форме запеканки. И добавлю грибы, предварительно обжаренные. Мне кажется, они здесь будут к месту.

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    На мой вкус грибы всегда к месту.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Жареная картошка из редиски с чесноком и укропом
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 00:45
  2. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 00:04

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •