Грибной паштет (БУ или БЛ)

[Alexa_Alexa]

Грибной паштет (БУ или БЛ)

Ингредиенты:
500г шампиньонов
зелень петрушки
репчатый лук - 1шт.
соль, перец
4 белка или 2 яйца , если делаете вариант БЛ
2ст.л. соевой муки
шпик, грудинка - для варианта БЛ

Приготовление:
Грибы потушить с измельченным луком до готовности.
Измельчить грибы, лук и петрушку в блендере до состояния пюре.
Добавьте соль, перец , взбитые до пены белки (яйца).
Форму для выпечки выложить кусочками шпика или грудинки - для варианта БЛ.
Выложить в форму грибную массу.
Запекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.

[tr10597]

Странно, что к так давно опубликованному рецепту нет комментариев. Неужели не делал никто? Или не понравилось? Не верю
Паштет вышел очень нежный и вкусный, я делала БЛ-вариант с целыми яйцами и выложила дно формы сыровяленой ветчиной (в этом случае, правда, солить надо меньше, о чем я забыла)
Внешний вид вполне презентабельный - можно смело ставить на праздничный стол. Как нелюбитель петрушки заменила ее сухой смесью итальянских трав - тоже очень хорошо. Думаю, разными приправами можно придавать разные оттенки паштету, с грибами мало что не сочетается.
Ну и пока неподтвержденное однозначно наблюдение - паштет очень сытный и на часы отбивает даже мысли перехватить чего-то. Думаю, этот эффект не только мне будет кстати