Овсяный йогурт (БУ)
В блогах веганов и "сыроедов" очень часто встречаются рецепты приготовления подобным образом йогуртов из орехов и семечек, а мне приглянулся вариант из овсяных хлопьев.
Определенные сомнения меня терзают, но в ближайшее время попробую обязательно!

Ингредиенты:
1 чашка воды (250мл)
1 чашка овсяных хлопьев длительного приготовления («Геркулес»)
½ чайной ложки соевого соуса или лимонного сока
Приготовление:
Смешайте всё блендером до однородности.
Накройте ёмкость со смесью легкой тканью , пропускающей воздух.
Оставьте для ферментации на 10 часов при комнатной температуре.
Закройте банку с йогуртом крышкой и поставьте в холодильник.

Источник: "Manger cru" by Lynelle Scott-Aitken