Я теперь в поисках овсянной муки - у меня самая разная есть, но не овсяная....
Хочу гладкий йогурт, а не комочками. Хотя соевый уже вроде ничего, привыкла к вкусу и даже стал нравится... Может, не морочить голову и просто покупать соевый....
jezulatko я попробовала из овсяной муки у меня вообще никаких реакций не произошло постоял он 12 часов,я добавила еще лимонного сока думала мало,но ничего не помогло. Потом я его на блинчики пустила. Не было бы счастья да несчастье помогло наелась на завтрак вкусненьких блинчиков.
Ольга с Монти 4 года
Девушки допытала я у мамы рецепт каши с брожением. Все-таки это каша, а не йогурт, но на закваске. Сначала готовится закваска, которая добавляется в наш обычный утренний геркулес.
Закваска:
1 ст. овса (семя)
2 л воды
0,5 л геркулеса
0,5 ст. кефира (можно заменить на 3 ст.л. сметаны)
Овес залить водой и варить 1 час на медленном огне.
Полученную массу измельчить блендером или перекрутить на мясорубке.
Добавить геркулес и кефир (сметану).
Объем "жижи" довести до 3х литров.
Поставить бродить при комнатной температуре на 2-3 дня. Должен появиться приятный кисловатый вкус.
Готовую закваску хранить в холодильнике, срок годности до 20 дней.
Приготовление каши:
дальше готовится как обычная овсянка
2-3 ст. л. гущи закваски, столько же или больше жидкой её составляющей
2 ст.л. геркулеса
вода или обезжиренное молоко до получения нужной консистенции.
Перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Добавки опять же по вкусу.
Насколько я поняла, польза такой каши не в живых бактериях, а в прям таки чудодейственной слизи, которая очищает ЖКТ со всеми вытекающими плюсами. Пока писала самой захотелось попробовать, осталось найти овес
Ну, что? Смельчаков больше не было на овсяный йогурт?? Никто больше не квасил?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки