Гречневое молоко (любой ПП)
Поскольку, даже овсяное молоко имеет ГИ=30, рискну предположить, что молоко из гречки тоже имеет низкий ГИ.
Я пока не пробовала такое молоко готовить.

Ингредиенты:
3ст.л. замоченной на ночь гречневой крупы
15 лесных орехов (фундук), замоченных на ночь
250мл воды
1к экстракта ванили или другого аромата по вкусу

Приготовление:
Сначала смешайте 100мл воды с орехами и гречневой крупой.
(Можно довести смесь до кипения и немного поварить - минут 5-10)
Взбейте смесь миксером в течение минуты или больше в зависимости от мощности блендера.
Добавьте оставшуюся воду и ванильный ароматизатор.
Процедите через марлю.

По мотивам этого рецепта .