Статья: Гречневое молоко

[Alexa_Alexa]

Гречневое молоко (любой ПП)
Поскольку, даже овсяное молоко имеет ГИ=30, рискну предположить, что молоко из гречки тоже имеет низкий ГИ.
Я пока не пробовала такое молоко готовить.

Ингредиенты:
3ст.л. замоченной на ночь гречневой крупы
15 лесных орехов (фундук), замоченных на ночь
250мл воды
1к экстракта ванили или другого аромата по вкусу

Приготовление:
Сначала смешайте 100мл воды с орехами и гречневой крупой.
(Можно довести смесь до кипения и немного поварить - минут 5-10)
Взбейте смесь миксером в течение минуты или больше в зависимости от мощности блендера.
Добавьте оставшуюся воду и ванильный ароматизатор.
Процедите через марлю.

По мотивам этого рецепта .

[Alice]

Молоко из зеленой (не жареной) гречки (БУ)
Молоко нужно делать именно из зеленой гречки, из коричневой не получиться. Консистенция получается как у обычного молока, цвет тоже.
Ингредиенты:
Гречка зеленая 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана (у меня комнатной температуры)
Приготовление:
Гречку залить водой на несколько часов (у меня на ночь)
Перемолоть в блендере до состояния пюре
Процедить через эластичный гольф: дело трех минут.

У меня отлично пошло молоко с обычной жареной гречкой , больше ни с чем пока не пробовала . Но его можно просто так пить, потому что вкус очень мягкий, ненавязчивый .

[fixxxxxer]

Alice до состояния пюре перемололи, а потом воды добавлять? Ну дабы разбавить все это дело, или воды всего получается 0,5 стакана?

[Alice]

Если блендер не справляется, то точно нужно больше воды. Вода, вообще, по вкусу добавляется здесь . Я люблю погуще, чтобы меньше воды, мне процеживать быстрее , а воды потом можно добавить сколько надо. Тут как с тестом, нужно смотреть

[fixxxxxer]

А для ненавидящих гречку - гречневый привкус сильный?

[Alice]

У зеленой гречки вкус не такой, как у коричневой, но тоже не всем нравиться, а самого молочка вкус очень легкий, почти не заметный, но, все же, гречневый . Мне трудно судить, если честно, придется тебе попробовать .

[Штучка]

fixxxxxer, ты пробовала зеленую гречку? Если нет, то у нее вкус совершенно другой от коричневой жареной. Менее насыщенный.

Alice, обязательно буду пробовать. Сама бы из нее не додумалась попробовать.

[fixxxxxer]

Зеленую гречку пока не пробовала, но видимо в самом ближайшем будущем попробую, т.к. ищу из чего бы еще молочко сотворить!
Alice исчо разок спасибо!

[Alice]

Все же гречневое молоко труднее процеживать, не так легко оно вытекает из носка. Вчера порвался носок , остатки процедила через ситечко. И в молоке оказались совсем мелкие частички гречки. Так вот...., это совсем не вкусно . Процеживать нужно очень тщательно!

[Наталья Л]

Я пробовала самостоятельно приготовить, если честно, то не стоит даже пытаться, получается отвратительно. Лучше купить готовое гречневое Немолоко и наслаждаться приятным вкусом.