Статья: Овсяное молоко

[Alexa_Alexa]

mari_kyri, дня три оно должно протянуть, а больше не надо.

Yulia, ну, мы же не хлопья едим, а только часть веществ, которые успевают в воду перейти из них, то есть в сильно разбавленном виде.
А в процессе получения молока остается еще полно "окары" - овсяного влажного жмыха (он, кстати, очень влажный остается, потому что овсянка хорошо воду впитывает и не отдает её потом особо).

[Alexa_Alexa]

Сделала йогурт из овсяного молока - в качестве закваски брала обычную натуральную "активию" (без добавок).
Йогурт сквасился уже за 2 часа (я в йогуртнице делаю), правда, два минуса у него:
- 1/4 каждой баночки составляет сыворотка;
- йогурт очень жидкий, как кефирчик.

Но результатом я , всё равно, очень довольна, поскольку йогурт получился вкусный, с кисломолочным вкусом!
В следующий раз планирую добавить немножко агар-агара, просто, что бы добиться желаемой густоты йогурта, потому что я именно густой люблю.

[Настёна]

Еще раз спасибо за рецепт, для меня настоящее открытие Готовила по 2 рецепту. Добавляла сегодня в кофе, дает сливочный вкус. Думаю надо мне увеличить количество овсянки и сократить воду, т.к. пришлось наливать примерно с полстакана.

[LaGuitarra]

Ох ты, интересно как! обязательно попробую, напишу))

[Serene]

Понимаю, что такое молоко в любой пп, но тем не менее интересно его жирность, нигде не могу найти информации на эту тему, может кто-то знает?

[Len4ik]

Про жирность растительного молока я в темке про соевое молоко написала свои мысли. Вполне можно таким же образом и с овсянкой посчитать.

[Jana]

Я попробовала по обоим рецептам. Получилось классно. Из овса вкуснее ( я делала без миндаля), жмых второй раз залила водой и через полчаса еще раз взбила блендером и процедила.
А из хлопьев конечно гораздо проще.
Делаю теперь такое молоко (по 2 рецепту) 2 раза в день. Один раз с гранолой, второй с яблоком или просто так пью.
Кстати я его не процеживаю. Так оно БУ да? И еще овсянку можно есть в таких количествах?