Домашняя заправка для салатов (БЛ)

[Штучка]

Домашняя заправка для салатов (БЛ)

Эту заправку я готовлю часто для салатов, храню в холодильнике в стеклянной посуде и использую, пока не закончится.

Ингредиенты

1 столовая ложка острой горчицы
50 мл винного красного уксуса хорошего качества
200 мл оливкового масла
1 чайная ложка соли
3 щепотки перца
1 толченая долька чеснока
1 чайная ложка прованских специй
3 щепотки сладкого красного перца
1 щепотка острого красного перца
1 маленькая щепотка карри

[Strekoza]

Штучка, хорошая заправка, спасибо! Я клала из перцев только паприку. Если не сложно, скажи какая разница мезгду красным острым (как я понимаю это паприка) и сладким. Откровенно говоря я видел в продаже только паприку. А заодно и что за зверь - копченый перец? Я пару раз видела в твоих рецептах.

[Штучка]

Разница во вкусе Сладкая паприка о4ень мягкая, сладкая Острая - острая совсем. надо совсем немного. А коп4еная - просто безумно вкусная? обязательно попробуй!!! Так и называется smoked paprika. Она у меня самая, самая любимая, в тех блюдах, где подходит она, коне4но.

[Umaporn]

У меня горчичный порошок. подойдет вместо горчицы?

[Alexa_Alexa]

Горчичный порошок подойдет, только взять его нужно меньше - на вкус ориентируйся :mig:

[Alice]

Я постоянно делаю к салатам подобную заправку. Горчица, чеснок и винный уксус само-собой. Из специй только черный перец. Масла - оливка и масло грецкого ореха 50х50. Добавляю грецкий орех и немножко агавы. Все кидаю в чашу и пюрирую погружным блендером. Использую соус этот и для салатов Цезарь и Ниусаз .