Статья: Кунжутное/маковое молоко - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 41

Тема: Статья: Кунжутное/маковое молоко

  1. #11
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Alexa_Alexa,не совсем понятно про пропорции. В рецепте написано,что на 125 гр кунжута берется 1 л воды,а потом ты пишешь,что когда готовила маковое молоко,то брала воды всего в 1,5 раза больше Или для мака и кунжута разные пропорции?
    Когда нужно измульчать кунжут и мак - до замачивания или после?

  2. #12
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Измельчаем после замачивания, вместе с жидкостью - в рецепте это указано
    Пропорции воды каждый выбирает на свой вкус - чем больше воды, тем менее насыщенный вкус. Кунжутное я делала как положено, а маковое сделала очень густое - у меня почти растительные сливки получились.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #13

    По умолчанию

    а какое Ги у макового молока и можно ли его добавлять в овсяный коктейль например???

  4. #14
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    ГИ-то у него нормальный, а вот жирность совсем неподходящая. Если только каплю.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #15
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    ГИ почти у всех орехов и семян низкий, а жиров в таком молоке не слишком много получается и они ненасыщенные.
    Судя по вот этим ответам от Сибилль Монтиньяк - такое молоко можно в любой прием пищи, хотя, я и написала в рецепте "БЛ ", то есть белково-липидное блюдо.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #16

    По умолчанию

    Саша, ты меня обрадовала, а то я набрала мака и уже стала разочаровываться в своей покупке
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  7. #17
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, я сама обрадовалась - мне нравится ореховое и семечковое молоко! На завтрак ему самое место - на обед его пить не будешь.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #18

    По умолчанию

    Семена мака и кунжута содержат кальций, эт я знаю. А как обстоят дела с белком? Стоит пробовать делать йогурт, если еще добавить в молочко немного подсластителя?
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  9. #19
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Особенно мак чемпион по кальцию - мы где-то обсуждали, что в нем в 1,5 раза больше кальция чем в кунжуте (1500мг на 100г, против 900мг на 100г)
    Что касается йогурта, то бактериям нужен белок и углеводы.
    Белка в маке и кунжуте примерно одинаково - по 18%, что практически вдвое меньше, чем в соевых бобах. С другой стороны, в кокосе еще меньше белка, но более менее, что -то напоминающее йогурт с ним получилось, хотя кокосовый йогурт вышел у меня слишком жидкий, с отделившейся сывороткой и какой-то невыразительный по вкусу.
    Наверное, пока не попробуем - не узнаем
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #20

    По умолчанию

    Ну похоже я снова возьму на себя ответсвенность за приготовление йогурта В любом случае в выпечку или с мюслями слопаю
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Кокосовая стружка, мука, молоко, сливки
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 204
    Последнее сообщение: 21.05.2021, 06:11
  2. Статья: Золотое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.06.2018, 23:47
  3. Статья: Соевое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 79
    Последнее сообщение: 26.02.2018, 18:20
  4. Статья: Быстрое ореховое молоко
    от Asstilba в разделе Напитки I
    Ответов: 43
    Последнее сообщение: 07.11.2017, 07:56
  5. Маковое бисквитное печенье/бисквит (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 20.12.2012, 06:57

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •