Абрикосово-ржаные пряники (БУ)

**Мари** · 08.02.2010, 10:22

Абрикосово-ржаные пряники (БУ)

Ингредиенты:
100г кураги,
300-400г яблочного пюре,
3 белка,
0,5ч.л стевиозида ( или другой заменитель по вкусу),
0,5ч.л.соды + 2ч.л.уксуса,
130г рж.обдирной муки,
70г рж.отрубей.

Приготовление:
Яблоки очищаю от кожуры и семечек, пропускаю вместе с курагой через мясорубку/блендер. Курагу можно и порезать, кому нравится, чтоб попадалась кусочками.
Белки взбиваю вместе с заменителем сахара, добавляю погашенную соду.
Соединяю все с мукой и отрубями.
Выкладываю на протвень столовой ложкой в форме пряников - мне нравится когда внутри мягкие,можно посыпать сверху кунжутом или льняными семечками. Пеку около 30мин. при 180 градусах.
Фотку выложу, когда следующий раз буду делать.

**Вероника** · 09.02.2010, 16:48

Делала сегодня пряники.Очень вкусно!!!Подсластитель не добовляла.И так очень сладко.СПАСИБО!!!Яблочко на терке не мелкой делала.
На фото не такие красивые.А вкусные........

**Солнышко** · 15.02.2010, 10:02

Мари,сапсибо за этот рецепт. Мне очень понравилось. На вид они выходят не очень красивыми,но очень вкусными.

**Матрёшка** · 07.04.2010, 12:45

Мари, поставила твои прянички в очередь на эти выходные,,уверена, что мне понравятся

А у Веронички пряники на фотке как говядина запеченная в духовке с морковкой,,

я уже пооблизывалась

**Мари** · 18.04.2010, 20:03

Девочки, на здоровье! Рада, что вам понравилось!
Может кому будет интересно: сегодня вместо ржаной смеси положила смесь из льняной муки, хлопьев зародышей пшеницы и ржаных отрубей (1:1:1), а вместо кураги - чернослив. Скатала шарики и чуть придавила на потивне, чтоб были потолще. Вкусно! Выглядит вот так:

**Хитрость** · 18.04.2010, 20:40

Мари, а если бы положила курагу, то можно было бы и в БЛ их трескать

**Мари** · 18.04.2010, 21:12

Ну, конечно! Просто кураги под рукой не оказалось

**Umaporn** · 09.06.2010, 09:10

а почему они называются пряники?

**Мари** · 09.06.2010, 13:09

А они мне почему-то в ржаном исполнении напомнили по вкусу именно пряники

Особенно если в тесто еще меда положить ( на второй фазе, естессно!) teetj

**Настёна** · 02.10.2011, 13:07

Прянички очень вкусные получились. Делала с 2 ч.л. меда и грушами, подсластители больше не требовались. У меня получилось 12 шт., если есть небольшое количество, то думаю мед можно добавлять и на фазе 1.
P.S. На следующий день утром были даже вкуснее и ароматнее, чем вчера. Все таки удивительная эта ржаная мука, у меня всегда когда выпечка только из духовки внутри влажная, остынут-постоят и нормальная становиться.