Ананас, фаршированный креветками (БУ)
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Ананас, фаршированный креветками (БУ)

  1. #1

    По умолчанию Ананас, фаршированный креветками (БУ)

    Ананас, фаршированный креветками (БУ)


    Ингредиенты:
    (2 порции)

    1 ананас
    1 красная луковица
    2 зубчика чеснока
    2 стебля черешкового сельдерея
    1 красный сладкий перец
    1 лайм
    2–3 ст. л. соевого соуса
    1 ч. л. порошка карри
    1 ст. л. масла виноградной косточки
    250 г предварительно отваренного риса «басмати»
    125 г очищенных креветок

    Приготовление:

    Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать мякоть.

    Отделить 100 г мякоти, нарезать кусочками, остальную использовать для других блюд.

    Лук, чеснок и сельдерей нарезать маленькими кубиками.

    Сладкий перец разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.



    Из лайма выжать сок, смешать с соевым соусом, 4 ст. л. воды и карри.

    Масло разогреть в сковороде, обжаривать подготовленные овощи 2 мин, добавить соус карри и тушить под крышкой еще 2 мин.

    Выложить в сковороду рис и готовить все вместе еще 2 мин.

    Добавить мякоть ананаса и креветки, приправить солью и прогреть все вместе.
    Половинки ананаса начинить смесью креветок с рисом и овощами.


    Источник: журнал "Гастрономъ", #5/2005
    Последний раз редактировалось scorpion509; 09.02.2010 в 00:06.

    На монти с 01/15/2010

  2. #2
    Знаток Аватар для Ivadara
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Хабаровск
    Сообщений
    1,301
    Записей в дневнике
    41

    По умолчанию

    ой ой , я знаю , это очень очень вкусно, что-то подобное кушала в Тайланде, спасибо за рецепт, надо будет попробовать обязательно !

  3. #3

    По умолчанию

    хочу уточнить,,половинки ананаса свежие? их не надо грилить или в духовке доводить до полуготовности?

  4. #4

    По умолчанию

    И я буду пробовать обязательно это блюдо, должно быть вкусно и довольно таки нарядно-празднично для БУПП!

    Монти навсегда!!!

  5. #5

    По умолчанию

    Матрешечка, да ананас свежий. на самом деле там нужна в основном шкурка и немного мякоти. а мякоть ты будешь готовить вместе с креветками ( точнее разогревать)

    Девочки сегодня воспроизвела это дело. правда не было лайма заменила лимоном и не было красного лука добавила обычный
    Надеюсь модераторы меня не убьют но я сделала пошаговый рецептик. ( если нельзя то удалите)

    Коментарии к рецепту: мне показалось что соус немного кислит. я думаю что я бухнула много лимонного сока. надо было меньше и если подавать такое гостям то ананасы надо брать маленькие. Да и еще я добавила больше риса, креветок и ананаса у меня как то получилось много овощей.
    Последний раз редактировалось scorpion509; 09.02.2010 в 00:12.

    На монти с 01/15/2010

  6. #6
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    Девочки, собралась завтра готовить это блюдо. В магазине не было "Басмати", муж принес коричнево-черный рис, на упаковке написано, что "дикий". Можно ли его использовать?

  7. #7
    Знаток Аватар для Кузька
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г.Липецк Россия
    Сообщений
    1,101
    Записей в дневнике
    400

    По умолчанию

    Амброзия по ГИ можно использовать но только мне кажется он все таки для ананаса не очень подойдет,басмати понежнее и понейтральнее. А с диким рисом очень вкусный суп харчо выходит.
    Ольга с Монти 4 года

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Мне тоже кажется для этого блюда такой рис будет грубоват. На всякий случай спрошу, не такой рис случайно? То такой нам нельзя.
    Последний раз редактировалось Штучка; 30.12.2010 в 23:08.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    На упаковке написано: жиров 0,79, белков - 23, глеводов - 70.

    Девочки, спасибо! Пойду завтра искать "Басмати". У меня пачка была, но я её использовала.

  10. #10
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    Девушки, не стану лукавить, мне салат не понравился, и мужу тоже. Все-таки ананас с креветками - не мое сочетание.

Похожие темы

  1. Спагетти со спаржей и креветками (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 16.08.2010, 19:47
  2. Карп, фаршированный оливками и каперсами (БЛ)
    от Хитрость в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 25.01.2010, 10:30
  3. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 24.12.2009, 17:45
  4. Лук, фаршированный шпинатом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 17.06.2009, 17:11
  5. Лосось, фаршированный голубым сыром (БЛ)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •