Ржаные лепешки (БУ)

[Umaporn]

Yulia Нет,я еще не пробовала готовить! Просто прочитала "Разделить тесто на 4 части и выложить на протвинь", и сделала такой вывод. А что,кстати,быстрее и легче готовится - ржаные коржики или лепешки?

девочки,у кого электрическая духовка,подскажите,за сколько времени она прогреется донужной температуры?Я счас только-только начинаю ее осваивать...
А если на силиконовый коврик тесто выкладывать, то можно и без бумаги?

[Yulia]

Umaporn, наверное, быстрее лепешки, за счет того, что из не нужно лепить-раскатывать, а можно просто ложкой выложить на противень.

На коврик, конечно, бумага не нужна, и смазывать тоже не нужно.

А духовка греется минут 10 у меня. Обычно там лампочка бывает, которая показывает, что тэн работает, она как нагреется до нужной температуры, тэн временно выключается и лампочка гаснет. Как чуть остынет, он опять включается и т.д.

[Yulia]

Испекла еще раз эти лепешки, на соевом кефире (приготовленном с помощью молочного грибка). Отлично вышло! Очень вкусные лепешечки!

В этот раз тесто вышло погуще (в прошлый раз было совсем жидкое). То ли соевый кефир гуще, то ли в первый раз, когда пекла полпорции, ошиблась с подсчетами. Склоняюсь ко второму.

Ну и все равно лепешек получилость 7 штук, а не 4.

Пекла при 195 градусах 20 минут. Все равно пришлось сбрызнуть водой чуть-чуть, чтоб были мягкими.

[Yulia]

Еще раз хочу похвалить эти вкусные лепешки! Они, кстати, и делаются на раз, плюхаешь их на коврик ложкой и разравниваешь.
А если случится так, что пересушите (у меня случилось), не пугайтесь, хорошо-хорошо сбрызните водой, пока горячие - и в бумажное полотенце. И даже можно повторить. Еще я добавляю стевиозид в них.

[Shadow]

Пекла сегодня лепёшки по этому рецепту, хотя правильнее будет сказать, что по мотивам этого рецепта Масла виноградной косточки у меня нет, поэтому вместо него положила 115гр яблочного пюре ( детское питание "Тёма", состав: яблочное пюре, вода ). Льняного семени у меня тоже нет, и я не смогла придумать, чем его заменить. А дальше самое забавное. Из-за своей жуткой невнимательности перепутала строчки в рецепте и вместо 200мл ржаной муки бухнула 300мл. Когда заметила это безобразие, ничего уже невозможно было изменить. Но несмотря на все приключения, лепёшки получились очень вкусные. Большое спасибо за рецепт

[svetter]

Девочки, я приспособилась в рецептах, где есть яблочное пюре, просто тереть яблоко на мелкой терке, и не вижу никакой разницы.
А льняное семя вроде в аптеке продают. У меня так это какая-то крупка черная, наверное жмых от производства масла остался, куплен здесь в продуктовом магазине.

[avlei]

спасибо за замечательный рецепт!
эти лепешки просто чудо
вместо льняного семени добавила чуть-чуть побольше ржаной муки и сделала маленькие лепешечки получилось штук 10, т.к. побоялась, что большие не выйдут
все получилось супер

[tykva]

Тоже что ль испечь? а то уже во всех менюшках побывали такие лепёшки
Льяного семени только вот нет у меня.. Но думаю, что и без него получится вкусно!

[Yulia]

У меня тоже не было, я брала льняную муку. Мне кажется, льняное семя (мука) здесь вместо яиц, его часто так используют, для связующего эффекта.

[Кузька]

Девчонки я уже несколько раз пекла эти лепешки.До чего же вкусно! Сегодня еще семечек разных туда закинула и очень мне нравится что они долго не черствеют.Света большое спасибо за такой отличный рецепт.